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ビリアナチョス
ビリアナチョス
alexandra romero
この美味しいビリアナチョスを試さずにはいられません。シンプルで美味しいスナックです。これら二つの料理の組み合わせは、皆が集まるための魅力的なスナックを提供します。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 01-10-2021
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材料
4
ポーション
オリジナル
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Medidas
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植物油十分、マリネ用
たまねぎ1個、大きな塊に切って、マリネ用
にんにく10歯、マリネ用
サラデットトマト10個、マリネ用
大きなコショウ1スプーン、マリネ用
胡椒1スプーン、マリネ用
コミノ1ティースプーン、マリネ用
乾燥タイム1ティースプーン、マリネ用
乾燥オレガノ1ティースプーン、マリネ用
シナモンスティック1/4個、マリネ用
ローレル3個、マリネ用
アルボルチリ3個、清潔な、マリネ用
グアヒージョ・チリ4個、清潔な、マリネ用
アンチョチリ2個、清潔な、マリネ用
白酢3スプーン、マリネ用
水4カップ、マリネ用
たまねぎ1/2個、肉用
にんにくの頭1個、肉用
香りの束1個、肉用
牛のシャンバレット800グラム
牛肉の脂身1キロ
大きなコショウ3個、肉用
塩十分、肉用
トトポス十分
黒豆 (くろまめ)十分、調理済みでそのまま
マンチェゴチーズ十分、おろし
たまねぎ十分、細かく刻んで、付け合わせ用
パクチー十分、葉のみ、付け合わせ用
レモン十分、四分の一に切って、付け合わせ用
植物油十分、マリネ用
たまねぎ1個、大きな塊に切って、マリネ用
にんにく10歯、マリネ用
サラデットトマト10個、マリネ用
大きなコショウ0.22onza、マリネ用
胡椒0.48onza、マリネ用
コミノ0.07onza、マリネ用
乾燥タイム0.03onza、マリネ用
乾燥オレガノ0.07onza、マリネ用
シナモンスティック1/4個、マリネ用
ローレル3個、マリネ用
アルボルチリ3個、清潔な、マリネ用
グアヒージョ・チリ4個、清潔な、マリネ用
アンチョチリ2個、清潔な、マリネ用
白酢1.52onza líquida、マリネ用
水33 4/5onza líquida、マリネ用
たまねぎ1/2個、肉用
にんにくの頭1個、肉用
香りの束1個、肉用
牛のシャンバレット1 3/4libra
牛肉の脂身2 1/5libra
大きなコショウ3個、肉用
塩十分、肉用
トトポス十分
黒豆 (くろまめ)十分、調理済みでそのまま
マンチェゴチーズ十分、おろし
たまねぎ十分、細かく刻んで、付け合わせ用
パクチー十分、葉のみ、付け合わせ用
レモン十分、四分の一に切って、付け合わせ用
植物油十分、マリネ用
たまねぎ1個、大きな塊に切って、マリネ用
にんにく10歯、マリネ用
サラデットトマト10個、マリネ用
大きなコショウ1スプーン、マリネ用
胡椒1スプーン、マリネ用
コミノ1ティースプーン、マリネ用
乾燥タイム1ティースプーン、マリネ用
乾燥オレガノ1ティースプーン、マリネ用
シナモンスティック1/4個、マリネ用
ローレル3個、マリネ用
アルボルチリ3個、清潔な、マリネ用
グアヒージョ・チリ4個、清潔な、マリネ用
アンチョチリ2個、清潔な、マリネ用
白酢3スプーン、マリネ用
水4カップ、マリネ用
たまねぎ1/2個、肉用
にんにくの頭1個、肉用
香りの束1個、肉用
牛のシャンバレット3.11taza
牛肉の脂身3 7/8taza
大きなコショウ3個、肉用
塩十分、肉用
トトポス十分
黒豆 (くろまめ)十分、調理済みでそのまま
マンチェゴチーズ十分、おろし
たまねぎ十分、細かく刻んで、付け合わせ用
パクチー十分、葉のみ、付け合わせ用
レモン十分、四分の一に切って、付け合わせ用
植物油十分、マリネ用
たまねぎ1個、大きな塊に切って、マリネ用
にんにく10歯、マリネ用
サラデットトマト10個、マリネ用
大きなコショウ1スプーン、マリネ用
胡椒1スプーン、マリネ用
コミノ1ティースプーン、マリネ用
乾燥タイム1ティースプーン、マリネ用
乾燥オレガノ1ティースプーン、マリネ用
シナモンスティック1/4個、マリネ用
ローレル3個、マリネ用
アルボルチリ3個、清潔な、マリネ用
グアヒージョ・チリ4個、清潔な、マリネ用
アンチョチリ2個、清潔な、マリネ用
白酢3スプーン、マリネ用
水4カップ、マリネ用
たまねぎ1/2個、肉用
にんにくの頭1個、肉用
香りの束1個、肉用
牛のシャンバレット800グラム
牛肉の脂身1キロ
大きなコショウ3個、肉用
塩十分、肉用
トトポス十分
黒豆 (くろまめ)十分、調理済みでそのまま
マンチェゴチーズ十分、おろし
たまねぎ十分、細かく刻んで、付け合わせ用
パクチー十分、葉のみ、付け合わせ用
レモン十分、四分の一に切って、付け合わせ用
準備
20 mins
1h 30 mins
低い
マリネ用:中火で深いフライパンに植物油を熱し、玉ねぎとニンニクを加えて5分間調理します。その後、トマトを加え、崩れるまで調理します。次に、ピーマン、黒コショウ、クミン、タイム、オレガノ、シナモン、ローリエ、チリデアール、グアヒーロチリ、アンチョチリ、白酢、最後にすべての材料を柔らかくするために少しの水を加えます。10分間調理して保存します。
5分間または全てが完全に粉砕されるまで混ぜます。
圧力鍋で肉を十分な水と共に調理し、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンを加えます。30分間調理します。蓋を取り、マリネを加え、塩で味を調えます。さらに20分間調理して保存します。
スープから肉を取り出し、刻んでおきます。保存します。
ナチョス用:トトポス、豆、ビリア、ビリアのスープ、チーズを大皿に盛ります。チーズを焼き、玉ねぎとコリアンダーの葉で飾ります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
352.5
kcal
17.63%
炭水化物(差し引きによる)
0.6
g
0.2%
タンパク質
6.1
g
12.2%
脂質 (Total lipid (fat))
36.1
g
55.54%
null
100
null
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プレゼンテーション
広げた皿の上に、玉ねぎとコリアンダーで飾ります。
ヒント
ビリアの伝統的な肉を使いたい場合は、山羊肉や子羊肉に置き換えても良いです。
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