バハスタイルのカリフラワータコス

Name: バハスタイルのカリフラワータコス
Prep time: 28 min
Cook time: 8 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: チリシラノ3個、尾なし、茹でたもの、ソース用; チリモリータ2個、尾なし、筋なし、種なし；熱湯で水分を補給したもの、ソース用; にんにく2歯、ソース用; サワークリーム1/2カップ、ライト、ソース用; アボカド1個、ソース用; マスタード1ティースプーン、ソース用; レモンジュース3スプーン、ソース用; パクチー1/4カップ、ソース用; 塩お好みで、ソース用; 胡椒お好みで、ソース用; 紫キャベツ1カップ、スライスしたもの、付け合わせ用; 酢1/4カップ、付け合わせ用; トマト1/2カップ、立方体、付け合わせ用; きゅうり1/2カップ、角切り、皮付き、付け合わせ用; パイナップル1/2カップ、角切り、付け合わせ用; パクチー1/4カップ、刻んだもの、付け合わせ用; 塩お好みで; ブラックペッパーお好みで、挽きたて、付け合わせ用; カリフラワー3カップ、中くらいの大きさにカット; 水1/4カップ; 小麦粉2カップ、衣用; 塩1ティースプーン、衣用; ベーキングパウダー1ティースプーン、衣用; ガーリックパウダー1/2ティースプーン、衣用; ブラックペッパー1ティースプーン、挽いたもの、衣用; 卵1個、軽く泡立てたもの、衣用; ライトビール1カップ、衣用; カリフラワー3カップ、中くらいの大きさにカット、衣用; 植物油十分、揚げるための; レタストリオEva®1個

Eva

衣をつけたタコスが好きなら、Lechuga Eva®を使ったこのカリフラワーレシピを試して、バハスタイルのタコスにぴったりのピリ辛ソースの作り方を学びましょう。このタコスの主な特徴は、衣をつけてキャベツとクリーミーでピリ辛のソースを添えていることです。このEva®のバージョンを試してみてください！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 10-11-2020

準備

20 mins

8 mins

低い

ソース用に、茹でたセラーノチリと水分を補給したモリタチリ、にんにく、ライトサワークリーム、アボカド、マスタード、レモン汁、コリアンダー、塩、胡椒を混ぜて濃厚なソースを作ります。冷蔵庫で保存します。付け合わせを準備します。ボウルにスライスした赤キャベツを置き、白酢、トマト、きゅうり、パイナップル、コリアンダーを加えます。塩と胡椒で味を調え、統合するまで混ぜます。保存します。耐熱容器にカリフラワーを置き、水を少し注ぎ、ラップで覆い、電子レンジで5分間加熱します。ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、にんにくパウダー、黒胡椒を混ぜて統合します。卵を加え、ビールを少しずつ注ぎ入れながら混ぜ続けます。やや濃い混合物が得られるはずです。

冷たいカリフラワーの部品を前述の混合物に浸し、中火で熱した油で揚げます。調理中に変形したり焼けたりしないように、油の量を十分に確保してください。5分間揚げ、吸収紙の上で水を切ります。タコスを形成するために、Lechuga Trío Eva®の葉の上に衣をつけたカリフラワーを置き、好みに応じてクリーミーなソースをかけ、付け合わせを追加し、漬物の玉ねぎと好みに応じてレモンを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

4.3%

炭水化物（差し引きによる）

14.9

4.97%

タンパク質

2.6

5.2%

脂質 (Total lipid (fat))

1.6

2.46%

null

100

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提供：

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