バナナの葉で包んだラハス入りタマレス

Cocina Lala®

このオアハカ風のタマレスは、プエブラのラハスが詰まっていて、ただただ美味しいです。簡単に準備でき、素晴らしい食感で、バナナの葉で包まれています。見逃せません！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-09-2016

準備

20 mins

低い

鶏のスープと塩でコーンミールをこねて、湿っているが水っぽくない状態にします。取っておきます。ミキサーを使って、ラードをクリーミーで非常に光沢が出るまで約5分間泡立てます。コーンミールを少しずつ加えながら混ぜ続け、ベーキングパウダーを加えます。取っておきます。具材のために、中火のフライパンで油を熱し、玉ねぎを透明になるまで調理します。ニンニクとラハスを加え、さらに数分間調理します。トマトピューレを加え、時々混ぜながら5分間調理します。塩で味付けします。バナナの葉にタマレスの生地を詰めてタマレスを作ります。ラハスとLala®のパネラチーズのキューブを少し入れます。閉じて、同じ葉の紐でしっかりと結びます。タマレスを蒸し器に入れ、水を加えて約1時間調理します。タマレスを開けたときに、生地が葉から剥がれるまで。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

224.5

kcal

11.23%

炭水化物（差し引きによる）

28.3

9.43%

タンパク質

4.9

9.8%

脂質 (Total lipid (fat))

10.8

16.62%

null

100

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提供：

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バナナの葉で包んだラハス入りタマレス

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