ノガダムースのパプリカロール

Name: ノガダムースのパプリカロール
Prep time: 150 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: チリ・ポブラノ8個、焼かれ、筋を取り除いた（300グラム）; 小麦粉1カップ; サンタ・クララ社の全乳2/3カップ; パネラチーズ200グラム; 卵4個; 塩と胡椒お好みで; 山羊のチーズ100グラム; 栗1/2カップ; シェリー酒1スプーン; サンタ・クララ社の全乳1/2カップ; 砂糖2スプーン; 粉末ゼラチン7グラム、水分を含んでいる; ホイップクリーム1カップ; グラナダ3/4カップ; パセリお好みで、飾り付け用

Santa Clara ®

チレ・エン・ノガダはメキシコの非常に代表的な料理で、特に9月に人気です。羊のチーズとくるみの美味しいノガダが入ったこのオリジナルで楽しいスナックを試してみてください。もっと欲しくなるでしょう！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 14-09-2017

準備

2h 20 mins

10 mins

低い

オーブンを150°Cに予熱します。パプリカ、全脂牛乳Santa Clara®、パンラーチーズ、卵、塩、胡椒をブレンドします。シリコンプレートに注ぎ、広げて10分間焼き、しっかりとした状態になるまで焼きます。山羊のチーズ、くるみ、シェリー、クリーム、砂糖をブレンドし、ゼラチンを糸のように加えます。ホイップクリームをやさしく折り込むように加え、下がらないように注意します。パプリカの板の上にノガダを広げ、完全に覆うまで広げます。巻いて2時間冷蔵し、しっかりさせます。スライスして、ザクロとパセリで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

190.6

kcal

9.53%

炭水化物（差し引きによる）

12.4

4.13%

タンパク質

6.8

13.6%

脂質 (Total lipid (fat))

20%

null

100

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