トマトソースのカリフラワートルティータ

Name: トマトソースのカリフラワートルティータ
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: トマト5個; たまねぎ1/4個; にんにく2歯; 水1 1/4カップ; オイル1スプーン; 塩と胡椒お好みで; ローレル1ページ; カリフラワー1キロ、小さく切って; たまねぎ1/2カップ、細かく刻んで; フレッシュチーズ1カップ、おろし; 卵1個; パン粉1/2カップ; 小麦粉1カップ; 卵白 (たまごしろ)3個; 卵黄3個; オイル1カップ、揚げるための

Ilse Castrejón

肉なしの月曜日に家族を喜ばせるために、チーズをまぶしたカリフラワーのトルティータをトマトソースと一緒に用意し、完全に美味しく、非常にボリュームがあり、簡単に作れる料理です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 25-01-2018

準備

35 mins

25 mins

低い

ソースのために、トマトを玉ねぎ、ニンニク、水と一緒にブレンドします。中火で油を熱し、こし器を使ってトマトソースを注ぎ、月桂樹、塩、胡椒で味を調え、10分間またはとろみがつくまで煮て、取っておく。カリフラワーを電子レンジ用のボウルに入れ、ラップで覆い、電子レンジで10分加熱します。冷まして取っておきます。カリフラワーをつぶし、玉ねぎ、チーズ、卵、パン粉を加え、スプーンを使ってすべての材料を混ぜ合わせます。手を使ってトルティータの形を作り、小麦粉をまぶして取っておきます。卵白を塩ひとつまみで泡立て、メレンゲ状になるまで泡立てる。卵黄を一つずつ加え、1分間泡立てます。混ぜすぎないように、ただ統合するためだけに泡立てます。あらかじめ小麦粉をまぶしたトルティータを卵液に浸し、熱い油で黄金色になるまで揚げます。吸収ペーパーの上で油を切ります。トルティータを熱いうちに盛り付け、トマトソースをかける。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

139.7

kcal

6.99%

炭水化物（差し引きによる）

8.2

2.73%

タンパク質

3.6

7.2%

脂質 (Total lipid (fat))

10.6

16.31%

null

100

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提供：

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