チョリソ入りじゃがいも小判

Name: チョリソ入りじゃがいも小判
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水十分、じゃがいもを茹でるために; じゃがいも3個、皮をむいて中くらいのキューブに切る; 塩お好みで、じゃがいもを茹でるために; チョリソー1カップ、小さなキューブに切った; バター2スプーン、溶かした、じゃがいも用; たまねぎ1/4個、細かく刻んだ、じゃがいも用; にんにく1スプーン、細かく刻んだ、じゃがいも用; パン粉4スプーン、じゃがいも用; コーンスターチ1/4カップ、じゃがいも用; 卵1個、じゃがいも用; 塩お好みで、じゃがいも用; 胡椒お好みで、じゃがいも用; 卵2個、卵用; ミルク1/4カップ、卵用; 小麦粉1カップ、衣のために; パン粉1カップ、衣のために; 植物油お好みで、小判を揚げるために; パクチーの葉お好みで、飾り用; ソースヴェルデ十分、添えるために

Yamilette González

このレシピはあなたが気に入るはずです！揚げたチョリソ入りじゃがいも小判は、週のメニューにぴったりで、スパイシーなグリーンソースと一緒に楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-06-2021

準備

15 mins

30 mins

低い

鍋に熱湯を入れ、じゃがいもを25分または柔らかくなるまで茹で、塩で味付けする。水を切っておく。フライパンで中火でチョリソを5分間または黄金色になるまで炒める。吸水ペーパーを敷いた皿に移し、置いておく。ボウルにじゃがいもと溶かしたバターを加え、マッシュポテトを作る。玉ねぎ、ニンニク、パン粉、コーンスターチ、卵、炒めたチョリソを加え、塩と胡椒で味付けし、全てを混ぜる。混ざったら、手を使って小判を形成する。皿で卵と牛乳を混ぜる。別の皿に小麦粉とパン粉を入れる。小判をまず小麦粉に、次に卵（牛乳入り）に、最後にパン粉に通す。十分な油を熱したフライパンで、小判を中弱火で5分間揚げてきつね色にする。皿に盛り付け、グリーンソースとコリアンダーの葉で飾る。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

299.1

kcal

14.96%

炭水化物（差し引きによる）

38.3

12.77%

タンパク質

9.1

18.2%

脂質 (Total lipid (fat))

18.46%

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100

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