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タマルケーキと豆ソース
タマルケーキと豆ソース
Santa Clara ®
本物のタマルを食べたければ、このタマルケーキと豆ソースのレシピを作る必要があります。次の集まりで必ず成功するでしょう。
この耐熱皿で作るタマルは豚肉の具が詰まっており、ニンニク、玉ねぎ、チポトレ、アボカドの葉、サンタクララクリームで作る豆ソースがとても簡単です。タマルの焼き方の大きなヒントは、アルミホイルで包んで熱を保ち、調理をより早く均一にすることです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 22-02-2019
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植物油2スプーン、モリタソースの材料
たまねぎ1/2個、モリタソースの材料
にんにく1個、モリタソースの材料
トマト8個、モリタソースの材料
チリモリータ5個、モリタソースの材料
チキンブロス1カップ、モリタソースの材料
オレガノ1スプーン、モリタソースの材料
新鮮なコリアンダー1スプーン、モリタソースの材料
植物油1スプーン
豚肉600グラム、煮てほぐしたもの
塩と胡椒お好みで
豚脂250グラム、テーブルのための材料
チキンブロス3/4カップ、生地の材料
コーンミールの生地750グラム、生地の材料
ベーキングパウダー1スプーン、生地の材料
塩1スプーン、生地の材料
バナナの葉十分、タマルを包むための材料
黒豆 (くろまめ)2カップ、豆ソースの材料
にんにく1歯、豆ソースの材料
たまねぎ1/3個、豆ソースの材料
サンタクララクリーム®1カップ、豆ソースの材料
チポトレチリ1/4カップ、豆ソースの材料
塩と胡椒お好みで
アボカドの葉1個、豆ソースの材料
植物油1スプーン
サンタクララクリーム®お好みで
新鮮なコリアンダー十分
植物油1.01onza líquida、モリタソースの材料
たまねぎ1/2個、モリタソースの材料
にんにく1個、モリタソースの材料
トマト8個、モリタソースの材料
チリモリータ5個、モリタソースの材料
チキンブロス8.45onza líquida、モリタソースの材料
オレガノ0.11onza、モリタソースの材料
新鮮なコリアンダー0.04onza、モリタソースの材料
植物油1/2onza líquida
豚肉1.32libra、煮てほぐしたもの
塩と胡椒お好みで
豚脂8 4/5onza、テーブルのための材料
チキンブロス6 1/3onza líquida、生地の材料
コーンミールの生地1 2/3libra、生地の材料
ベーキングパウダー0.48onza、生地の材料
塩2/3onza、生地の材料
バナナの葉十分、タマルを包むための材料
黒豆 (くろまめ)14.46onza、豆ソースの材料
にんにく1歯、豆ソースの材料
たまねぎ1/3個、豆ソースの材料
サンタクララクリーム®8.55onza、豆ソースの材料
チポトレチリ2.54onza、豆ソースの材料
塩と胡椒お好みで
アボカドの葉1個、豆ソースの材料
植物油1/2onza líquida
サンタクララクリーム®お好みで
新鮮なコリアンダー十分
植物油2スプーン、モリタソースの材料
たまねぎ1/2個、モリタソースの材料
にんにく1個、モリタソースの材料
トマト8個、モリタソースの材料
チリモリータ5個、モリタソースの材料
チキンブロス1カップ、モリタソースの材料
オレガノ1スプーン、モリタソースの材料
新鮮なコリアンダー1スプーン、モリタソースの材料
植物油1スプーン
豚肉2 1/5taza、煮てほぐしたもの
塩と胡椒お好みで
豚脂1.15taza、テーブルのための材料
チキンブロス3/4カップ、生地の材料
コーンミールの生地6 1/4taza、生地の材料
ベーキングパウダー1スプーン、生地の材料
塩1スプーン、生地の材料
バナナの葉十分、タマルを包むための材料
黒豆 (くろまめ)2カップ、豆ソースの材料
にんにく1歯、豆ソースの材料
たまねぎ1/3個、豆ソースの材料
サンタクララクリーム®1カップ、豆ソースの材料
チポトレチリ1/4カップ、豆ソースの材料
塩と胡椒お好みで
アボカドの葉1個、豆ソースの材料
植物油1スプーン
サンタクララクリーム®お好みで
新鮮なコリアンダー十分
植物油2スプーン、モリタソースの材料
たまねぎ1/2個、モリタソースの材料
にんにく1個、モリタソースの材料
トマト8個、モリタソースの材料
チリモリータ5個、モリタソースの材料
チキンブロス1カップ、モリタソースの材料
オレガノ1スプーン、モリタソースの材料
新鮮なコリアンダー1スプーン、モリタソースの材料
植物油1スプーン
豚肉600グラム、煮てほぐしたもの
塩と胡椒お好みで
豚脂250グラム、テーブルのための材料
チキンブロス3/4カップ、生地の材料
コーンミールの生地750グラム、生地の材料
ベーキングパウダー1スプーン、生地の材料
塩1スプーン、生地の材料
バナナの葉十分、タマルを包むための材料
黒豆 (くろまめ)2カップ、豆ソースの材料
にんにく1歯、豆ソースの材料
たまねぎ1/3個、豆ソースの材料
サンタクララクリーム®1カップ、豆ソースの材料
チポトレチリ1/4カップ、豆ソースの材料
塩と胡椒お好みで
アボカドの葉1個、豆ソースの材料
植物油1スプーン
サンタクララクリーム®お好みで
新鮮なコリアンダー十分
準備
1h
1h 40 mins
低い
オーブンを180°Cに予熱します。
ソースのために、中火で油を加熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマト、モリタチリを柔らかくなるまで炒めます。
鶏肉のスープ、オレガノ、コリアンダーを注ぎ、さらに10分間煮ます。少し冷ましてから、ソースになるまでブレンドします。
小鍋で油を熱し、肉が色づくまで揚げ、塩と胡椒で味付けし、ソースを注いでさらに10分間煮ます。冷やしておきます。
生地のために、ラードを少しのスープと混ぜて白っぽくなるまで泡立てます。コーンクリームの生地を少しずつ加えながら泡立てを続け、ベーキングパウダーと塩を加えます。ふわふわの生地になるまで泡立てます。
中火でコマールでバナナの葉を焼きます。
四角い耐熱皿にバナナの葉を置き、コーンクリームの生地を皿の半分まで加えます。肉の具を加え、さらに生地で覆います。バナナの葉とアルミホイルで包みます。
タマルを湯煎で1時間焼きます。
豆ソースのために、豆をニンニク、玉ねぎ、クリーム、チポトレ、アボカドの葉と混ぜて味付けします。
小鍋で中火で油を熱し、ソースを加えてとろみがつくまで煮ます。味を調整します。
広い皿に豆ソースを少し加え、タマルのスライスを切り、クリーム、チーズ、コリアンダーで飾ります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
396.7
kcal
19.84%
炭水化物(差し引きによる)
30.6
g
10.2%
タンパク質
8.3
g
16.6%
脂質 (Total lipid (fat))
27.2
g
41.85%
null
100
null
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プレゼンテーション
豆ソースとサワークリームを添えた皿で。
ヒント
タマルの生地には肉の煮汁を使うと、より良い味になります。アルミホイルで覆うことが重要で、熱を保ち、調理を早めます。
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(2)
Lety Torres
2022-04-06 20:19:23 +0000 +0000
Ya lo quiero saborear😋
Jacqueline Del Carmen Ferrer Alvarez
2019-11-06 06:48:25 +0000 +0000
Delicioso
タマルケーキと豆ソース
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