クリームポテトの魚

Name: クリームポテトの魚
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: じゃがいも4個; 水十分; 魚のフィレ4個、200 g; オリーブオイル1スプーン; にんにく1スプーン、細かく刻む; パセリ1スプーン、細かく刻む; 塩と胡椒十分; ホイップクリーム1カップ; 初め に、蒸発乳1/2カップ; バター2スプーン、溶かした; ナツメグ1スプーン; アルカパラス1/2カップ; マンチェゴチーズ1カップ; サラダ十分、新鮮なサラダ

Marielle Henaine

四旬節のレシピは、あなたが望むだけ経済的でボリューム満点です。たとえば、このクリームポテトの魚料理は、ポテトがケッパーとグラタンでオーブン調理されるため、ボリューム満点の素晴らしい選択肢です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-04-2019

準備

15 mins

25 mins

低い

オーブンを180°Cに予熱します。まな板の上でポテトを輪切りにし、酸化を防ぐために水に浸します。塩を加えた沸騰した水の鍋で、ポテトを少し柔らかくなるまで茹でます。取り出して氷水に入れ、加熱を止めます。水を切ります。魚にオリーブオイル、ニンニク、パセリ、塩、コショウで味付けします。取っておきます。泡立てクリームとエバミルク、溶かしたバター、ナツメグ、塩、コショウを混ぜます。耐熱皿に少しソースを入れ、ポテトを配置し、さらにソースをかけ、魚を加え、最後にもう少しソースをかけ、ケッパーを加え、マンチェゴチーズを振りかけて20分焼きます。盛り付けて、新鮮なサラダを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

298.9

kcal

14.95%

炭水化物（差し引きによる）

5.3

1.77%

タンパク質

10.7

21.4%

脂質 (Total lipid (fat))

26.7

41.08%

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100

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提供：

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ヒント

ブランチングとは、豊富な沸騰した水で短時間調理することで、数秒から3分程度で、食材の調理を止めるために氷水を使用します。

クリームポテトの魚

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