カレテイロライス

Name: カレテイロライス
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileña
Ingredients: 米1カップ; 牛の肋骨1/2キロ; ポークリブ1/2キロ; 肉の出汁2カップ; ソーセージ1/4キロ; ベーコン1/4キロ; 紫タマネギ1/2個; 白い玉ねぎ1/4個; 黄色のピーマン1/2個; 赤ピーマン1/2個; オレンジのピーマン1/2個; にんにく3歯; 塩1スプーン; 胡椒1スプーン; オイル50ミリリットル; 水1カップ; 香味野菜1束

Paco Monreal

カレテイロライスはブラジル料理の伝統的な料理で、リオグランデドスルの起源です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 25-04-2022

準備

45 mins

中程度

米を容器に入れ、洗って、温水に浸して冷やし、水を切る。鍋に牛肉と豚肉のリブを十分な水と香草、1/4の白玉ねぎ、1片のニンニクを入れて煮る。好みに応じて塩コショウを加える。煮えたら取り出し、小さな立方体に切る。スープを取っておく。赤玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを小さな立方体に切り、ロングanizaを好みに応じて切り、残りの2片のニンニクを細かく刻む。中火/強火の鍋にロングanizaとベーコンを入れてよく焼く。焼き上がったら鍋から取り出す。同じ脂肪でニンニク、玉ねぎ、ピーマンを炒める。野菜の入った鍋にリブ、ベーコン、ロングaniza、米1カップを加え、完全に混ぜ、取っておいたスープ2カップを加える。蓋をして弱火で20分煮る。米がよく炊けるまで。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

261.5

kcal

13.08%

炭水化物（差し引きによる）

7.2

2.4%

タンパク質

12.3

24.6%

脂質 (Total lipid (fat))

20.1

30.92%

null

100

null

提供：

KiwiProに登録して、このレシピのカロリーと栄養情報を知りましょう！

ログインしてKiwiProに購読する

カレテイロライス

材料

準備

栄養情報

ニュースレターに登録する