エビのトルタ・アオガーダ

Name: エビのトルタ・アオガーダ
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水十分、トマト用; トマト5個、トマトソース用; たまねぎ1/4個、トマトソース用; にんにく1歯、トマトソース用; トマトピューレ1/2カップ、トマトソース用; 大きなコショウ3個、トマトソース用; コミノ1/4スプーン、丸ごと、トマトソース用; メヒラン1スプーン、粉末、トマトソース用; 水1/2カップ、トマトソース用; 塩お好みで、トマトソース用; 水十分、アールチリ用; アルボルチリ2カップ、辛いソース用; にんにく3歯、辛いソース用; 全粒胡椒8個、辛いソース用; クローブ4個、辛いソース用; ごま1/2スプーン、トースト、辛いソース用; メヒラン1スプーン、辛いソース用; 白酢4スプーン、辛いソース用; 塩お好みで; ビロテ4個、塩味; マヨネーズお好みで; アボカドお好みで、スライス; ウニのパコチリア750グラム、調理済み; 紫タマネギお好みで、細切りで酢漬け、飾り用

Yamilette González

伝統的なトルタ・アオガーダは、カーニタス、ローストポーク、または豚の足で満たされることが多いですが、エビで満たされたこの料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？このトルタ・アオガーダを、非常に辛いソースとトマトのソースの2種類で伴います。伝統的なパン、ビロテと一緒に楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-05-2021

準備

30 mins

20 mins

低い

トマトソースのために、水を鍋で沸騰させ、トマトを加えて8分間調理します。火から下ろし、少し冷まします。トマトを玉ねぎ、ニンニク、トマトピューレ、胡椒、クミン、オレガノと一緒に完全に混ざるまでブレンドします。ブレンドしたものを中弱火の鍋で8分間調理し、水を加えて塩で味付けします。使用するまで温かく保ちます。辛いソースのために、沸騰した水の鍋でチリを3分間調理します。水を切り、チリの茹で汁を1カップとっておきます。チリをニンニク、全粒胡椒、クローブ、ゴマ、オレガノ、白ワインビネガー、チリの茹で汁の1カップ、十分な塩と一緒にブレンドします。こして、使用するまで保管します。トルタを作ります。ビロテを切りますが、パンを2つの部分に分けないように、つまり切り終わらないようにします。マヨネーズを塗り、アボカドを加え、エビで満たして閉じます。トルタを深皿に置き、トマトソースをかけ、酢漬けの赤玉ねぎで飾ります。お好みで辛いソースと一緒に楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

62.2

kcal

3.11%

炭水化物（差し引きによる）

3.1

1.03%

タンパク質

11.5

23%

脂質 (Total lipid (fat))

0.6

0.92%

null

100

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提供：

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