コンギ米と豆

Name: コンギ 米と豆
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Cubana
Ingredients: フライボーン1カップ; ベーコン100グラム; 米2カップ; たまねぎ2個; にんにく4歯; アルボルチリ4個; コミノ1少々; ローレル1ページ; 塩個、お好みで

Yari Rodriguez

キューバの典型的で美味しい料理で、肉やサラダの付け合わせとして最適です。米、豆、ベーコン、スパイスの組み合わせは絶品で、食べると美しいハバナにいるような気分になります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-09-2015

準備

15 mins

45 mins

低い

前の晩に豆を浸しておく。翌日、4カップの水（完全に覆われるように）で煮始め、ニンニクを加え、圧力鍋の蓋をして30分間煮る。その間に、玉ねぎ、刻んだニンニク、細切りの唐辛子でソフリットを作り、次にベーコン、スパイス、塩を加える。豆のスープ、豆、ローリエ、事前に洗った米を加え、鍋に蓋をして沸騰するまで煮る。火を弱め、混ぜて、米が炊き上がるまで煮る（おおよそ15〜20分）。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

378.8

kcal

18.94%

炭水化物（差し引きによる）

63.1

21.03%

タンパク質

15.3

30.6%

脂質 (Total lipid (fat))

6.7

10.31%

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100

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