生クリーム入りミニロスカ・デ・レイエス

Name: 生クリーム入りミニロスカ・デ・レイエス
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 小麦粉4カップ; ドライイースト11グラム; 砂糖150グラム; 塩1少々; ミルク1カップ; サンファン卵®2個; バニラエッセンス1スプーン; アマレット3スプーン; オレンジのすりおろし1スプーン; バター100グラム、室温で; サンファン卵®1個、塗るための; 食べるお好みで、飾り用; アーモンドお好みで、スライスしたもの、飾り用; 砂糖お好みで、飾り用; クリームお好みで、詰めるための

Huevo San Juan®

クリスマスの後、メキシコ人はまだ幸運です。なぜなら、私たちは美味しくてふわふわした伝統的なパン・ドゥルセ、すなわちロスカ・デ・レイエスを楽しむことができるからです！少し手間はかかりますが、この生クリーム入りミニロスカ・デ・レイエスのレシピは、家で焼くのにぴったりです。ホットチョコレートと一緒に楽しんでください！

知っていましたか？ロスカ・デ・レイエスは中世のヨーロッパに起源を持つパンです。

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 20-12-2023

準備

50 mins

25 mins

低い

ミキサーにフックアタッチメントを取り付けます。ボウルに小麦粉、イースト、砂糖を入れて混ぜます。その後、塩、牛乳、Huevo San Juan®、バニラ、アマレット、オレンジの皮を加えます。10分間または弾力があり滑らかな生地になるまで混ぜます。バターを加え、さらに10分間混ぜ続けます。

生地をあらかじめ油を塗ったボウルに移し、1時間またはサイズが倍になるまで休ませます。平らな表面に小麦粉をふりかけます。生地を置き、80グラムの部分に分けます。丸めて中央に大きなくぼみを作ります。

ミニロスカをクッキングシートを敷いた天板に並べ、10分間休ませます。ロスカ・デ・レイエスにHuevo San Juan®を塗り、アテ、アーモンド、砂糖で飾ります。180°Cで25分間焼きます。ロスカ・デ・レイエスを半分に切り、生クリームを詰めます。