コンチャゾン

Name: コンチャゾン
Prep time: 168 min
Cook time: 18 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 小麦粉4カップ、500 g、生地の材料; 砂糖1/2カップ、生地の材料; ドライイースト11グラム、生地の材料; 卵3個、生地の材料; ミルク3/4カップ、生地の材料; 塩1/2ティースプーン、生地の材料; バター1カップ、生地の材料; オレンジのすりおろし1スプーン、生地の材料; 小麦粉1カップ、クラストの材料; 粉糖1カップ、クラストの材料; バター1カップ、クラストの材料; ピンクの野菜色素十分、クラストの材料; 赤色の着色料十分、クラストの材料; 小麦粉十分、伸ばすための材料; スプレーオイル十分

Yamilette González

あなたの愛する人をハート型のこのパンで喜ばせましょう！オレンジの皮を加え、バターのクラストで、あなたの料理の香りで愛する人を魅了します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-02-2022

準備

2h 30 mins

18 mins

低い

ミキサーに小麦粉、砂糖、イースト、卵、牛乳、塩を加え、フックアタッチメントで混ぜます。材料が混ざったら、バターを加えて、均一で弾力のある生地になるまで混ぜます。その後、オレンジの皮を加えてさらに2分混ぜます。スプレーオイルでボウルに油を塗り、生地を置き、ラップで覆い、2時間または生地が2倍になるまで発酵させます。取っておきます。コンチャのクラスト用：ボウルに小麦粉、粉砂糖、バターを加え、ヘラを使って混ぜて生地を作ります。2つに分けて取っておきます。クラストの一部にピンクの食用色素を、もう一部に赤の食用色素を加えます。スプーンを使って色を混ぜ合わせます。取っておきます。テーブルに少し小麦粉を振りかけ、生地を押して余分な空気を取り除き、80グラムずつのボールを形成し、小麦粉を振った油を塗った天板に置きます。20分間発酵させておきます。トルティーヤプレスの中に袋を置き、クラストの生地をボール状にしてプレスして、丸いトルティーヤを形成します。各色ごとに1つを作り、取っておきます。コンチャにクラストをかぶせ、コンチャの型で押し印をします。はさみを使ってコンチャの上部に「V」を切り、ハートの形を模して手を使って仕上げます。180°Cで18分間コンチャゾンを焼きます。ハート型のコンチャを出して、牛乳と一緒に楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

436.7

kcal

21.84%

炭水化物（差し引きによる）

50.1

16.7%

タンパク質

4.6

9.2%

脂質 (Total lipid (fat))

24.7

38%

null

100

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提供：

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