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死者の日のパン
死者の日のパン
死者の日のパンを作るための美味しいレシピ。メキシコの11月に死者の日を祝うための典型的なもので、どんな日でも作るのにとても良いです。ホットチョコレートに浸して食べると絶品です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 02-11-2011
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6 コメント
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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イースト1ティースプーン、自然乾燥
小麦粉4カップ
水1/4カップ、温かい
卵6個
塩1ティースプーン
アニスパウダー2ティースプーン
砂糖1/2カップ
バター125グラム、溶かした
オレンジフラワーウォーター1スプーン、オプション
卵1個
砂糖3スプーン、振りかけ用
イースト0.14onza、自然乾燥
小麦粉1.17libra
水2.11onza líquida、温かい
卵6個
塩0.22onza
アニスパウダー0.16onza
砂糖3.53onza
バター4 2/5onza、溶かした
オレンジフラワーウォーター1/2onza líquida、オプション
卵1個
砂糖1.27onza、振りかけ用
イースト1ティースプーン、自然乾燥
小麦粉4カップ
水1/4カップ、温かい
卵6個
塩1ティースプーン
アニスパウダー2ティースプーン
砂糖1/2カップ
バター9.26cucharada、溶かした
オレンジフラワーウォーター1スプーン、オプション
卵1個
砂糖3スプーン、振りかけ用
イースト1ティースプーン、自然乾燥
小麦粉4カップ
水1/4カップ、温かい
卵6個
塩1ティースプーン
アニスパウダー2ティースプーン
砂糖1/2カップ
バター125グラム、溶かした
オレンジフラワーウォーター1スプーン、オプション
卵1個
砂糖3スプーン、振りかけ用
準備
3h
中程度
水は温かいが、指を入れても熱くない程度にします。酵母を水と小さじ1杯の砂糖と混ぜます。混ぜて、5分ほど体積が増えるまで置いておきます。
大きなボウルに小麦粉を入れ、中央に穴を開けて卵、塩、アニス、バター、オレンジフラワー水(使用する場合)、および酵母の混合物を入れます。フォークで少しずつ液体をかき混ぜ、徐々に小麦粉に近づけていき、すべてが混ざるまで続けます。
混ぜた生地を粉をふった表面に置き、滑らかな生地になるまでこねます。最初は非常に粘着性があり、必要に応じて少しだけ小麦粉を加えて、まとまりが出るまで続けます。膨らんで小さな泡が見えるようになったら準備完了です。油を塗った容器に入れ、布で覆い、温かい場所で3時間休ませて体積が増えるのを待ちます。
オーブンを230℃(450℉)に予熱します。生地の3分の1を取り出し、直径5センチのボールを作り、長いストリップを作って「骨」を作ります。残りの生地で大きなボールを作り、オーブン用の天板の中央に置き、作ったボールを中央に置き、その周りに骨を放射状に配置します。
混ぜた卵を塗り、10分間焼いた後、温度を180℃(350℉)に下げ、さらに30分間焼き続けます。 オーブンから取り出し、砂糖を振りかけて常温で提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
308.5
kcal
15.43%
炭水化物(差し引きによる)
42.5
g
14.17%
タンパク質
8.6
g
17.2%
脂質 (Total lipid (fat))
11.4
g
17.54%
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100
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プレゼンテーション
非常に重要なのは、まだ熱いうちに砂糖を振りかけることです。
ヒント
温かい場所に置くと休ませる時間が少し短くなります。
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評価
(6)
Ana Marti
2019-11-07 02:57:42 +0000 +0000
me gusto el sabor y la textura pero mis panes se deformaron ya no parecían huesitos ¿qué salió mal?
Leticia Osorio
2019-11-02 07:17:46 +0000 +0000
Muy buena receta
Alex Aguilar
2019-09-23 22:05:59 +0000 +0000
Muy buena receta
Clarisa Yesaki
2018-11-01 18:41:57 +0000 +0000
Creo que las cantidades no están bien, las hice tal y como venían y el pan quedó duro y apelmazado. Incomible.
Lizbeth Lizbeth
2017-10-17 14:31:46 +0000 +0000
Lo hice hace poco y quedó muy bien.
Anónimo null
2015-09-29 22:16:39 +0000 +0000
pan el pan que hare
死者の日のパン
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