ロスカ・デ・レジェス・エスポンホサ

Name: ロスカ・デ・レジェス・エスポンホサ
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 小麦粉250グラム; 砂糖60グラム; 塩5グラム; イースト5グラム; バター75グラム; 卵2個; 牛乳75ミリリットル; オレンジ1個; レモン1個; 植物性マーガリン50グラム; 砂糖50グラム; 小麦粉50グラム; おいしいマルメロジャム20グラム; グァバのジャム20グラム; さくらんぼのアテ20グラム; 桜んぼの砂糖漬け30グラム

Ziploc

この美味しくて簡単なロスカ・デ・レジェス・エスポンホサを作りましょう。柔らかい食感と素晴らしい味で、家族が大好きになること間違いなしです。ロスカ・デ・レジェスを作るのがこれほど簡単だったことはありません。伝統的な味があり、自宅で作るのが最高です。ぜひ作ってみてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 30-12-2015

準備

45 mins

低い

オーブンを45℃に予熱します。ボウルに小麦粉、砂糖、塩、卵を混ぜます。生地が壁から離れるまで混ぜ続けます。速度を下げ、酵母と牛乳、バターを加え、均一な生地になるまで十分に混ぜます。ジップロック®袋の内側に少し油を塗り、生地を袋に入れます。30分間または体積が2倍になるまで休ませます。袋から生地を取り出し、オレンジとレモンの皮を加えます。生地をリング状に成形し、表面に卵を塗ります。薄い棒状に切ったアテスをリングの上に交互に置きます。さくらんぼと砂糖のクラストを真ん中に置くための十分なスペースを残します。砂糖のクラストのために；植物性脂肪をジップロック®袋の中で砂糖とクリーム状になるまで混ぜ、粉を加えて均一なペーストになるまでこねます。砂糖のクラストをロスカの上に置きます。ロスカを天板に置き、オーブン内に少し水を入れた天板を置き、ロスカを入れます。約10分間、45℃で発酵させます。これは体積を2倍にするためのものです。オーブンの温度を180℃に上げ、水のトレイを取り出し、ロスカを45分間または完全に焼き上がるまで焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まし、提供します。