ベーコンとチーズのパウンドケーキ

Huevo San Juan®

このベーコンとチーズのパウンドケーキのレシピは魅力的で、ブリオッシュ生地を使用しており、各スライスにはガーリックバター、ベーコン、チーズの美味しい組み合わせがあります。パンのスライスは焼く前に形成されるので、パンを切る必要はありません。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-08-2022

準備

1h 30 mins

低い

粉、砂糖、塩、イーストを作業台に混ぜ、火山のように形を作り、中心にHuevos San Juan®を加えます。その後、温かい牛乳を少しずつ加え、生地がしっかりして均一になるまでこねます。最後にバターを加え、滑らかで弾力のある生地になるまでこね続けます。生地を事前に油を塗ったボウルに置き、蓋をして1時間発酵させるか、体積が2倍になるまで発酵させます。冷蔵庫で発酵させる方が好ましいです。生地が発酵している間に、アルミホイルで包んだニンニクの頭を200°Cで約30分焼き、非常に柔らかくなるまで焼きます。焼き上がったら、熱から取り出し、数分間室温で冷まします。ボウルにバターを混ぜ、焼いたニンニクを加え、塩とパセリを加えます。ガーリックバターは室温で保管します。生地をパンチダウンし、麺棒を使って約½cmの厚さになるまで伸ばします。その後、ガーリックバターを生地に塗り、マンチェゴチーズと揚げたベーコンを振りかけます。生地の各辺が10cmの正方形に切り、重ねてパン型に垂直に配置します。型が満杯になったら、20分間発酵させます。ベーコンとチーズのパウンドケーキにHuevos San Juan®を塗り、180°Cで80分焼くか、よく焼けるまで焼きます。熱から取り出し、室温で冷まします。ベーコンとチーズのパウンドケーキを刻んだパセリで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

476.1

kcal

23.81%

炭水化物（差し引きによる）

19.2

6.4%

タンパク質

14.4

28.8%

脂質 (Total lipid (fat))

38.2

58.77%

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100

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提供：

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