ベネズエラ式ハムパン

Name: ベネズエラ式ハムパン
Prep time: 165 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 牛乳1 1/4カップ、生地のために、ぬるい; 塩1スプーン、生地のために; 砂糖1/4カップ、生地のために; 小麦粉4カップ、生地のために; バター1 カップ、生地のために; イースト1スプーン、11g、生地のために; 卵3個、生地のために; 豚脚ハム4カップ、フィリングのために; スモークベーコン1カップ、フィリングのために; オリーブ1カップ、種なし、フィリングのために; レーズン1/2カップ、フィリングのために; 黒砂糖2スプーン、溶かした、塗るために; 卵1個、塗るために

Mayte Rueda

クリスマスに伝統的な美味しいベネズエラのレシピ、ぜひ試してみてください。どんな煮込み料理とも完璧に合い、どの時間にも理想的です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-02-2022

準備

45 mins

低い

ボウルに牛乳、砂糖、塩を溶かす。取っておく。ミキサーを使って、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて統合する。バターを加え、10分間混ぜる。卵を加え、少しずつ牛乳を加え、15分間混ぜて生地がボウルから離れるまで混ぜる。少しの植物油でボウルに油を塗り、生地を置いて1時間、またはその体積が倍になるまで発酵させる。生地をあらかじめ小麦粉を振った表面に広げ、3mmの厚さの広い長方形になるまで伸ばし、ナイフを使って長方形の形に整える。長方形の上にベーコンとハムを3/4の部分を覆うように分配し、オリーブとレーズンでラインを形成する。長方形の残りの部分を薄いストリップに切り、ロールの飾り付けに使用する。ビデオに示されているように。生地をオリーブから始めて、ストリップで覆うように巻く。パネラと卵を混ぜ合わせ、ロールに塗り、30分間発酵させる。180℃で45分間焼く。オーブンから取り出し、まな板の上に置いてスライスする。ロールをサーブし、おいしいサラダを添える。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

296.6

kcal

14.83%

炭水化物（差し引きによる）

39.5

13.17%

タンパク質

22%

脂質 (Total lipid (fat))

10.4

16%

null

100

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提供：

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ベネズエラ式ハムパン

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