パン・デ・ムエルトのロスカ

Name: パン・デ・ムエルトのロスカ
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 小麦粉4カップ、1 kg、生地用; Rexal® のベーキングパウダー2スプーン、30 g、生地用; 塩1ティースプーン、7 g、生地用; ミルク2/3カップ、160 ml、生地用; 卵3個、生地用; 砂糖3/4カップ、180 g、生地用; バター1カップ、200 g、柔らかい、生地用; オレンジのすりおろし1ティースプーン、7 g、生地用; オレンジの花のエキス1ティースプーン、7 ml、生地用; バニラエッセンス1ティースプーン、7 ml、生地用; バター十分、溶かした、パンを飾るために; 精製砂糖十分、パンを飾るために; センパスチルの花びら十分、食用

Rexal

死者の日を祝うためにメキシコで特別に作られるパンであるパン・デ・ムエルトは、歴史と伝統を持っています。このパンはこの国の死に関する信念と結びついており、このレシピのパン・デ・ムエルトのロスカは、異なる、創造的で同じくらい美味しいプレゼンテーションを提供します。シェアするのに最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-10-2021

準備

30 mins

40 mins

低い

生地のために：小麦粉をRexal®ベーキングパウダーと塩と混ぜ、牛乳と卵を加え、すべてが完全に統合されるまで混ぜます。砂糖を3回に分けて加え、各回で完全に統合されるのを待ちます。その後、バターを3回に分けて加え、各回で完全に統合されるのを待ちます。最後に、オレンジの皮、D'gari®バニラエッセンス、オレンジフラワーエッセンスを加えます。非常に弾力があり湿った生地が得られるはずです。生地を冷蔵庫で30分休ませます。約80グラムの生地の塊を切り、骨を形成するために少しの生地を取っておきます。切った生地を丸め、取っておいた生地に小麦粉を加え、堅いテクスチャーになるまでこねます。次に、指でストリップと形を形成し、骨をそれぞれのパンに貼り付けます。必要に応じて少量の卵を使っても構いません。 180℃で40分焼きます。パン・デ・ムエルトのロスカを型から取り出し、まだ温かいうちに溶かしバターを塗り、たっぷりの砂糖を振りかけます。ロスカを大きな皿に盛り付け、センパスーチルの花びらで飾ります。好みに応じて、カヘタやクリームを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

389

kcal

19.45%

炭水化物（差し引きによる）

50.6

16.87%

タンパク質

10%

脂質 (Total lipid (fat))

18.8

28.92%

null

100

null

提供：

KiwiProに登録して、このレシピのカロリーと栄養情報を知りましょう！

ログインしてKiwiProに購読する

パン・デ・ムエルトのロスカ

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

パン・デ・ムエルトのロスカ

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

ニュースレターに登録する