1
おすすめ
ホーム
レシピ
パン
チョコレートロスカ・デ・レジェス
チョコレートロスカ・デ・レジェス
Huevo San Juan®
コーヒーの美味しいフィリングを使ったチョコレートロスカ・デ・レジェスを作るのが最高です。この伝統的なお祝いのパンを、クリーミーなフィリングのオリジナルなひねりで楽しんでください。パンのビターなチョコレートとコーヒーの組み合わせが、このロスカを特別なものにします。
この伝統的な日々にぴったりのチョコレートロスカのレシピは素晴らしい選択で、ぬるま湯のコップやコーヒーのカップと一緒に楽しむことができます。このパンのレシピの素晴らしい点は、自宅で作ることができることです。あなたはどの種類のチョコレートを使いますか?
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 27-12-2018
写真をアップロードする
2
5
4 コメント
145
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
共有する:
材料
24
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
すべての材料を選択
ドライイースト15グラム、生地用
牛乳1/4カップ、生地用のぬるま湯
小麦粉6カップ、生地用
ココア3スプーン、生地用
砂糖1 1/4カップ、生地用
サンファン卵®2個、生地用
牛乳1/2カップ、生地用
バター100グラム、常温
小麦粉1カップ、クラスト用
粉糖1カップ、クラスト用
バター1カップ、クラスト用
ココア2スプーン、クラスト用
バター十分、溶かしたもの、塗る用
砂糖十分、デコレーション用
キャラメルオレンジ3/4カップ、デコレーション用
アーモンド3/4カップ、スライスしたもの、デコレーション用
ホイップクリーム2カップ、フィリング用
インスタントコーヒー2スプーン、フィリング用
ダークチョコレート1カップ、フィリング用
粉糖十分、デコレーション用
ドライイースト0.53onza、生地用
牛乳2.11onza líquida、生地用のぬるま湯
小麦粉1 2/3libra、生地用
ココア0.57onza、生地用
砂糖8 4/5onza、生地用
サンファン卵®2個、生地用
牛乳4.22onza líquida、生地用
バター3.53onza、常温
小麦粉4 2/5onza、クラスト用
粉糖7.94onza、クラスト用
バター7.94onza、クラスト用
ココア3/8onza、クラスト用
バター十分、溶かしたもの、塗る用
砂糖十分、デコレーション用
キャラメルオレンジ6 7/10onza、デコレーション用
アーモンド7.14onza、スライスしたもの、デコレーション用
ホイップクリーム16 7/8onza líquida、フィリング用
インスタントコーヒー0.21onza、フィリング用
ダークチョコレート5.03onza、フィリング用
粉糖十分、デコレーション用
ドライイースト1.23cucharada、生地用
牛乳1/4カップ、生地用のぬるま湯
小麦粉6カップ、生地用
ココア3スプーン、生地用
砂糖1 1/4カップ、生地用
サンファン卵®2個、生地用
牛乳1/2カップ、生地用
バター7 2/5cucharada、常温
小麦粉1カップ、クラスト用
粉糖1カップ、クラスト用
バター1カップ、クラスト用
ココア2スプーン、クラスト用
バター十分、溶かしたもの、塗る用
砂糖十分、デコレーション用
キャラメルオレンジ3/4カップ、デコレーション用
アーモンド3/4カップ、スライスしたもの、デコレーション用
ホイップクリーム2カップ、フィリング用
インスタントコーヒー2スプーン、フィリング用
ダークチョコレート1カップ、フィリング用
粉糖十分、デコレーション用
ドライイースト15グラム、生地用
牛乳1/4カップ、生地用のぬるま湯
小麦粉6カップ、生地用
ココア3スプーン、生地用
砂糖1 1/4カップ、生地用
サンファン卵®2個、生地用
牛乳1/2カップ、生地用
バター100グラム、常温
小麦粉1カップ、クラスト用
粉糖1カップ、クラスト用
バター1カップ、クラスト用
ココア2スプーン、クラスト用
バター十分、溶かしたもの、塗る用
砂糖十分、デコレーション用
キャラメルオレンジ3/4カップ、デコレーション用
アーモンド3/4カップ、スライスしたもの、デコレーション用
ホイップクリーム2カップ、フィリング用
インスタントコーヒー2スプーン、フィリング用
ダークチョコレート1カップ、フィリング用
粉糖十分、デコレーション用
準備
2h
30 mins
低い
オーブンを170°Cに予熱します。
イーストをぬるま湯と混ぜ、10分間休ませて水分を吸収させます。
ミキサーで小麦粉、ココア、砂糖、サンファン®の卵を混ぜ、事前に水分を吸収させたイースト、牛乳を加え、均一な生地になるまでこねます。
バターを加え、生地が滑らかで弾力が出るまで混ぜます。
事前に油を塗ったボウルに移し、ラップで覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで休ませます。
クラスト用に、小麦粉を粉砂糖、バター、ココアと混ぜ、混ぜすぎないようにしてしっかりした生地にします。冷蔵庫で保管します。
打粉した表面の上で、発酵した生地の余分な空気を取り除き、2つに分けます。手を使って約5cmの太さのロールを形成し、事前に油を塗り、小麦粉を振ったトレイに置き、端をつなげてロスカを形成します。
温かい場所で15分間発酵させます。
ロスカにバターを塗り、手を使って生地を楕円形に形成し、ロスカの上に置き、砂糖を振りかけ、オレンジのコンフィとアーモンドを配置します。
30分焼き、冷却します。
フィリング用に、生クリームを温め、コーヒーとチョコレートを加え、すべての材料が統合されるまで加熱します。取り出して冷やします。固まるまで冷蔵します。
コーヒーとチョコレートのクリームを倍の体積になるまで泡立て、絞り袋に入れて保管します。
ノコギリ刃のナイフを使ってロスカを半分に切り、チョコレートクリームを詰めます。粉砂糖で飾り、提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
395.2
kcal
19.76%
炭水化物(差し引きによる)
47.5
g
15.83%
タンパク質
6.4
g
12.8%
脂質 (Total lipid (fat))
20.8
g
32%
null
100
null
提供:
KiwiPro
に登録して、このレシピの
カロリーと栄養情報
を知りましょう!
ログインしてKiwiProに購読する
プレゼンテーション
冷たい牛乳のコップと一緒に大皿に盛ります。
ヒント
クラストを作る際には、材料をあまり混ぜすぎないようにし、バターが熱くならないようにします。そうしないと、扱いにくくなります。 コーヒーとチョコレートのクリームは、泡立てるときに山ができるくらい十分に冷やしておきます。
ニュースレターに登録する
最高のキウィリモンのレシピを受け取る。
購読する
このレシピを評価する
このヒントを評価する
この記事を評価する
このクイズを評価する
評価
(4)
Letty Flores
2020-01-06 12:07:43 +0000 +0000
Muy delicioso...!
Rosa Perez
2020-01-06 05:40:54 +0000 +0000
Excelente trataré de prepararlo hoy si Dios quiere
Rosa Carmona
2020-01-03 19:56:47 +0000 +0000
Todo lo que lleva chocolate es bueno.
Sara Perez
2019-05-13 22:37:17 +0000 +0000
Excelentes postres !!!!muy ricas!!!
チョコレートロスカ・デ・レジェス
Huevo San Juan®
写真をアップロードする
写真
Huevo San Juan®
Huevo San Juan®