Name: ラビオリのペストソース
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 塩個、お好みで; バジルの葉1拳; たまねぎ1/3個; にんにく1歯; トマト1個、大きい; オリーブオイル6ティースプーン; ラビオリ800グラム; 水1カップ; バター1スプーン; パルメザンチーズ個、お好みで

準備

30 mins

5 mins

低い

すべての材料を刻み、パスタは脇に置きます。フライパンにオリーブオイルを注ぎ、事前に刻んだトマトを炒め始めます（玉ねぎとニンニクは早く焼けるため、最初に入れます）。その後、バジルの葉を加えます。トマトとバジルがフライパンで5分経ったら、玉ねぎとニンニクを加え、さらに5分間すべての材料を混ぜます。フライパンにある材料の1/3を別に取り分け、残りを水1カップと一緒にブレンダーに入れて混ぜます。その後、フライパンに残しておいた材料と混ぜます。沸騰したお湯の鍋に塩をお好みで加え、ラビオリを注意深く入れて、割れないようにし、水が跳ねないようにします。弱火で5分間煮て、火を消します。型（できればガラス製）にバターをヘラで塗ります。ざるにラビオリを入れて水を切り、その後、バターを塗った型に移します。ラビオリが壊れないように注意して行ってください。すべてのソースをラビオリの上に注ぎ、ヘラで少し混ぜて、パスタが底まで届くようにし、表面に残らないようにします。お好みでパルメザンチーズをかけます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ヒント

ニンニクの風味があまり好きでない場合は、芽を取り除いて残りを刻んでください（芽がどれかは写真で示されています）。材料をすべてブレンダーで混ぜて、トマト、玉ねぎ、バジルの塊が見えないようにすることもできますし、混ぜずにすべての材料が見えるようにすることもできます（ブレンドの仕方によってパスタの見え方が変わります）。

ラビオリのペストソース

材料

準備

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