チリパシージャソースのワウゾントレ入りパスタ

Name: チリパシージャソースのワウゾントレ入りパスタ
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: パスタフジッリ200グラム、ルイジの; ふぁうぞんとれ1枝; オリーブオイル1スプーン; チリパシージャ125グラム、デスベナド; たまねぎ1/4個; にんにく2歯; 塩個、お好みで; クリーム個、お好みで; 香草個; バジル1枝; チーズ個

maría luisa castro lopez

このレシピはパスタとワウゾントレを基にしており、イタリアの料理とメキシコの料理の典型的な組み合わせです。これは、茹でたパスタを煮込みに加える際に鍋を間違えたという事故から生まれました。味の組み合わせが気に入りました。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 20-10-2014

準備

30 mins

中程度

香草、玉ねぎの一片、ニンニク、塩を入れた水を沸騰させる。沸騰し始めたらパスタを加え、約8分間茹でてほぼ茹で上がったら、こして冷水で洗い、しっかりさせる。取っておく。ワウゾントレを小さな小枝に分けて水で15分間茹で、こして取っておく。チリパシージャを熱い水に10分間浸し、取っておく。チリパシージャをニンニク1片、玉ねぎ、バジルの小枝と一緒にミキサーにかける。鍋を加熱し、ニンニクの小さじを加え、チリパシージャのソースを混ぜる。ソースに味付けをしたら火から下ろし、パスタを加え、ワウゾントレを加えて味がなじむまで置いておく。好みに応じてクリームとチーズを添えて提供する。