チポトレとクミンの乾燥麺

Name: チポトレとクミンの乾燥麺
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 麺のパスタ180グラム; ワイルドトマト5個; にんにく1歯; たまねぎ1/2個; 挽いたクミン1スプーン; 植物油5スプーン; アドボチポトレチリ1個; サワークリーム100ミリリットル; コティハチーズ20グラム; パセリ1スプーン、刻んだ; アボカド1個

シェフ・アザリがチポトレとクミンの乾燥麺の絶品レシピを紹介します。これは、伝統的なメキシコのレシピに基づいた準備で、クミンを加えることで素晴らしい風味を与えています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-10-2015

準備

10 mins

30 mins

低い

植物油で麺を揚げて黄金色になるまで揚げ、焦げないように注意しながら、揚げている間にクミンを振りかけます。黄金色になったら、余分な油を取るために吸収性のペーパーに置いておきます。ソースを作るために、トマト、玉ねぎ、ニンニクのクローブをすべて4等分または中くらいのくし形に切って炒めます。炒めたものに燻製チポトレを加えます。調理がわずかに黄金色になったら、火から下ろし、ブレンダーで混ぜます。ソースがブレンドされたら、中火で温め、揚げた麺を加えます。ソースが減るまで調理します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

421.5

kcal

21.08%

炭水化物（差し引きによる）

12%

タンパク質

8.8

17.6%

脂質 (Total lipid (fat))

27.5

42.31%

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100

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提供：

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プレゼンテーション

盛り付けるには、皿に麺の一人前を盛り、クリームとチーズ、パセリのひとつまみ、アボカドの角切りで飾ります。

チポトレとクミンの乾燥麺

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