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スパゲッティ・アル・フルッティ・ディ・マーレ
スパゲッティ・アル・フルッティ・ディ・マーレ
Victoria Cherniag Ruiz
フルッティ・ディ・マーレパスタは、シーフードとトマトのソースで作られています。このレシピにはムール貝、イカ、エビ、ホタテ、アサリが含まれています。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 21-07-2010
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材料
8
ポーション
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Medidas
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スパゲッティ500グラム
イカ350グラム、きれいにして輪切りにしたもの
貝の殻の中のアサリ12個、生きているもの
ムール貝12個、生きている貝殻の中で
カキのカットなし125グラム
エビ125グラム、中サイズの生の皮をむき、頭を取り除いたもの
オリーブオイル6スプーン
にんにく1ティースプーン
パセリ1スプーン、よく刻んだもの
白ワイン75ミリリットル
缶詰のトマト500グラム、丸ごと皮をむき、ジュースとともに大きな塊に切ったもの
ペペロンチーノ1/2ティースプーン
塩個
スパゲッティ1 1/10libra
イカ12.35onza、きれいにして輪切りにしたもの
貝の殻の中のアサリ12個、生きているもの
ムール貝12個、生きている貝殻の中で
カキのカットなし4 2/5onza
エビ4 2/5onza、中サイズの生の皮をむき、頭を取り除いたもの
オリーブオイル3.04onza líquida
にんにく0.26onza
パセリ0.13onza、よく刻んだもの
白ワイン2.53onza líquida
缶詰のトマト1 1/10libra、丸ごと皮をむき、ジュースとともに大きな塊に切ったもの
ペペロンチーノ0.06onza
塩個
スパゲッティ3 2/5taza
イカ1 1/2taza、きれいにして輪切りにしたもの
貝の殻の中のアサリ12個、生きているもの
ムール貝12個、生きている貝殻の中で
カキのカットなし7.94cucharada
エビ11.57cucharada、中サイズの生の皮をむき、頭を取り除いたもの
オリーブオイル6スプーン
にんにく1ティースプーン
パセリ1スプーン、よく刻んだもの
白ワイン5cucharada
缶詰のトマト1 7/8taza、丸ごと皮をむき、ジュースとともに大きな塊に切ったもの
ペペロンチーノ1/2ティースプーン
塩個
スパゲッティ500グラム
イカ350グラム、きれいにして輪切りにしたもの
貝の殻の中のアサリ12個、生きているもの
ムール貝12個、生きている貝殻の中で
カキのカットなし125グラム
エビ125グラム、中サイズの生の皮をむき、頭を取り除いたもの
オリーブオイル6スプーン
にんにく1ティースプーン
パセリ1スプーン、よく刻んだもの
白ワイン75ミリリットル
缶詰のトマト500グラム、丸ごと皮をむき、ジュースとともに大きな塊に切ったもの
ペペロンチーノ1/2ティースプーン
塩個
準備
1h 10 mins
中程度
イカを輪切りにし、足を分けてきれいにします。
ムール貝とアサリをきれいにします。水に5分間浸し、すすいで貝殻をこすります。開いているものは捨てます。ムール貝のひげとホタテのコーラルを取り除きます。
エビの皮をむき、縦に半分に切ります。
大きなフライパンにオリーブオイルとニンニクを中強火で入れます。約2分間調理します。パセリとイカを加え、1〜2分間かき混ぜ続けます。
白ワインを入れ、半分に減るまで調理を続けます。
トマトを加え、沸騰させます。火を弱火にし、フライパンに蓋をしてイカが柔らかくなるまで約45分調理します。(イカが準備できる前に液体が蒸発したら、水を少し加えます。)
イカが柔らかくなったら、少し塩を加えておきます。
大きな鍋で4リットルの水を沸かします。塩大さじ1を加え、パスタを完全に浸かるまで入れます。
フライパンを中火に戻し、粉唐辛子を加えます。ムール貝とアサリを加え、2分後に開き始めたらホタテとエビを加えます。塩で味付けし、オリーブオイルを少し加えます。さらに2〜3分調理し、取っておきます。
パスタがアルデンテになるまで調理したら、ざるにあけ、ソースと混ぜて、アサリとムール貝は貝殻に残しておきます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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評価
(5)
Dulce Salinas
2019-11-03 16:30:32 +0000 +0000
Riquísimo
Marta Aguilar
2017-08-03 21:59:52 +0000 +0000
Muy buena receta. Le gustó a mi familia.
Leonel Vanegas Espinosa
2017-05-02 20:19:59 +0000 +0000
Muy buena queda todo muy bien no le puse ostiones y me gustó
Mary Muñoz
2015-06-16 23:11:03 +0000 +0000
Antojable Lo intentaré
Lourdes Castillo de Cifuentes
2016-03-21 19:37:40 +0000 +0000
A través de Android SUPER!
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