クリーミーな白ワインのファルファッレ

Name: クリーミーな白ワインのファルファッレ
Prep time: 31 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 水十分、パスタを茹でるために; 塩十分、パスタを茹でるために; farfalle La Moderna®1パッケージ; バター3スプーン; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; 小麦粉3スプーン; 白ワイン1/4カップ; 野菜のだし1/4カップ; ホイップクリーム1カップ; タイム1スプーン; マンチェゴチーズ1/2カップ; 塩お好みで; 胡椒お好みで; パルメザンチーズお好みで; パセリお好みで、細かく刻んだ

La Moderna

ファルファッレは、リボンパスタとも呼ばれ、イタリアのソースやあなたのオリジナルレシピにぴったりの素晴らしい選択肢です。すべてのイタリアのパスタと同様に、あらゆる種類のチーズ、野菜、スパイスと完璧に組み合わさります。

今回は、ファルファッレ・ラ・モダーナ®のレシピを紹介します。滑らかな白ワインソース、チーズ、タイムのひとさじが加わった、クリスマスや新年、その他の特別な日にぴったりのレシピです！また、パン、サラダ、鶏肉やサーモンなどのタンパク質と一緒に楽しむことができます。

知っていましたか？ワインで料理をすると、調理中にアルコールの一部が蒸発するため、料理には繊細で美味しい味わいが残ります。

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-12-2023

準備

15 mins

16 mins

低い

沸騰した水の鍋に少し塩を加え、泡が出始めたらファルファッレ・ラ・モダーナ®を加え、9分間茹でます。水を切り、取っておきます。フライパンでバターを溶かします。ニンニクを1分間炒め、粉を加えて混ぜ、3分間または黄金色になるまで調理します。

白ワインを注ぎ、木製のスプーンで混ぜ、野菜のブロス、生クリーム、タイムを加えます。すべてが混ざるまでかき混ぜ続け、3分間またはわずかにとろみのあるソースができるまで調理します。マンサニェゴチーズ、塩、胡椒を加え、混ぜます。

ファルファッレ・ラ・モダーナ®を加え、混ぜて火から下ろします。白ワインソースをかけたファルファッレを盛り付け、パセリとパルメザンチーズで飾ります。サラダを添えてください。