じゃがいもニョッキ

Name: じゃがいもニョッキ
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: じゃがいも2キロ; 小麦粉500グラム; 卵2個; オイル1カップ; ナツメグ2グラム; 塩2グラム

Lucia Carrera

自宅でじゃがいもニョッキを作るための素晴らしいレシピです。みんなが喜ぶ美味しさです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-09-2016

準備

45 mins

中程度

じゃがいもを皮をむき、切って茹でます。茹で上がったら、まだ熱いうちにマッシュポテトにし、大きな塊が残らないようにします。マッシュポテトを置き、中央にくぼみを作り、卵2個、油、ナツメグ、少しの塩を入れます。全てを混ぜます。 350グラムの小麦粉をこね、かなり柔らかく仕上げます。もし柔らかすぎる場合は、もう少し小麦粉を加えます。生地を細長くし、ニョッキを切り分け、くっつかないように小麦粉を加えます。鍋に水と塩を入れて火にかけ、沸騰したらじゃがいもを入れ、浮いてきたら取り出します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

185.7

kcal

9.28%

炭水化物（差し引きによる）

23.7

7.9%

タンパク質

3.7

7.4%

脂質 (Total lipid (fat))

8.6

13.23%

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100

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