死者の日のパンアイスクリーム

Name: 死者の日のパンアイスクリーム
Prep time: 23 min
Cook time: 3 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: サンファン卵®6個; ミルク2カップ、½リットル; ホイップクリーム1/2カップ、100 ml; 粉ミルク1/2カップ、50 g; コーンシロップ3/4カップ、180 g; 精製砂糖1/2カップ、50 g; オレンジの花のエッセンス1ティースプーン; オレンジのすりおろし1スプーン、新鮮; パンデムエルト1個 (材料に表示されている場合)、小さく切った; グレネーティン7グラム、(1袋) 水に戻して溶かした; アイスクリームのカゴ十分; パンデムエルト十分、ミニ、飾り用; オレンジのツイスト十分、飾り用; 有機センパスーチル十分、飾り用

Huevo San Juan®

このアイスクリームのレシピは、冷たく、クリーミーで美味しい、予想外の形で死者の日のパンを食べる方法です。その特徴的な味をすべて味わうことができます。この時期のデザートの異なる選択肢です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 14-10-2020

準備

20 mins

3 mins

低い

San Juan®卵を6個割り、卵白と卵黄を分けます。卵黄のみを使用します。中くらいの鍋に、冷たい状態で牛乳、生クリーム、粉ミルク、コーンシロップ、上白糖、San Juan®卵の卵黄、オレンジブロッサムエッセンス、オレンジの皮を混ぜます。すべてがよく混ざったら、泡が縁の周りに形成され始めるまで加熱します（合計約3分）。沸騰する前に、溶かしたゼラチンを加え、火から下ろします。室温で冷却します。混合物が冷えたら、柔軟な氷の型（シリコン型）に注ぎ、完全に固まるまで少なくとも2時間冷凍します。液体の混合物（1/2カップ）を少し残しておくと、後でミキサーにかけるのに役立ちます。混合物が凍ったら、（凍った）ピースをミキサーに入れ、残しておいた液体の混合物を注ぎ、死者の日のパンのかけらを加えます。濃厚な混合物が得られます。再び冷凍庫に戻し、アイスクリームが再びテクスチャーを持つようにします。クッキーのかごの上に盛り付け、ミニ死者の日のパン、センパスチルの花、オレンジのツイストで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

214.8

kcal

10.74%

炭水化物（差し引きによる）

35.3

11.77%

タンパク質

2.5

脂質 (Total lipid (fat))

7.9

12.15%

null

100

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死者の日のパンアイスクリーム

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