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冷たいデザートのレシピ

ティラミス

コーヒーケーキのティラミス

コーヒーケーキのティラミス

Lorenza Ávila

このレシピでは、ケーキにはコーヒーの層があります。全体のポーションまたは個別のポーションを作ることができます。おいしいです！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-11-2010

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4.5

4 コメント

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材料

10
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卵4個、ケーキ用に分けられた材料砂糖2/3カップ、ケーキ用エスプレッソコーヒー1/4カップ小麦粉1カップ、ケーキ用塩少々、(ケーキ用) 卵黄4個、(クリーム用) 砂糖1/4カップコーヒーリキュール1/4カップ、(カルーア) マスカルポーネチーズ3/4カップ、(クリーム用) ホイップクリーム1/2カップ、クリーム用エスプレッソコーヒー1カップダークチョコレート30グラム

卵4個、ケーキ用に分けられた材料砂糖4 7/10onza、ケーキ用エスプレッソコーヒー2 1/5onza 小麦粉4 2/5onza、ケーキ用塩少々、(ケーキ用) 卵黄4個、(クリーム用) 砂糖1 3/4onza コーヒーリキュール2.11onza líquida、(カルーア) マスカルポーネチーズ6.28onza、(クリーム用) ホイップクリーム4.22onza líquida、クリーム用エスプレッソコーヒー8 4/5onza ダークチョコレート1.06onza

卵4個、ケーキ用に分けられた材料砂糖2/3カップ、ケーキ用エスプレッソコーヒー1/4カップ小麦粉1カップ、ケーキ用塩少々、(ケーキ用) 卵黄4個、(クリーム用) 砂糖1/4カップコーヒーリキュール1/4カップ、(カルーア) マスカルポーネチーズ3/4カップ、(クリーム用) ホイップクリーム1/2カップ、クリーム用エスプレッソコーヒー1カップダークチョコレート2 3/5cucharada

卵4個、ケーキ用に分けられた材料砂糖2/3カップ、ケーキ用エスプレッソコーヒー1/4カップ小麦粉1カップ、ケーキ用塩少々、(ケーキ用) 卵黄4個、(クリーム用) 砂糖1/4カップコーヒーリキュール1/4カップ、(カルーア) マスカルポーネチーズ3/4カップ、(クリーム用) ホイップクリーム1/2カップ、クリーム用エスプレッソコーヒー1カップダークチョコレート30グラム

準備

2h

中程度

オーブンを180°Cに予熱します。薄いケーキ用の型にバターを塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。ミキサーで卵黄4個を1/3カップの砂糖とエスプレッソで6分ほどふわふわのペーストになるまで泡立てます。別の容器で卵白を中速で混ぜ、柔らかい峰ができたら、砂糖を1/3カップ加えながらミキサーを動かします。ミキサーの速度を高くし、卵白が柔らかく光沢が出るまでさらに2分間泡立てます。卵白を卵黄の混合物と合わせて、包み込むように混ぜ、準備した型に入れます。ケーキを12-14分焼き、5分間冷却ラックで冷やします。ナイフを型の周りに回し、完全に冷まします。鍋に水を沸かします。大きなボウルに氷を入れます。アルミニウムまたは金属製の容器で、卵黄、砂糖、コーヒーリキュール、塩のひとつまみを混ぜます。容器を沸騰した水の鍋の上に置き（湯煎）、触れないようにします。約6-7分間泡立てます。卵黄の混合物を氷の入った容器の上で冷やし、時々かき混ぜます。その間に、マスカルポーネチーズと生クリームを泡立てます。マスカルポーネの混合物を卵黄の混合物に注意深く包み込むように加えます。冷やしておきます。準備したケーキを3つの等しい長方形に分けます。一つを同じサイズのパイレックスに置きます。最初の層に熱いエスプレッソを1/3かけます。ケーキの上にクリームの混合物のほぼ半分をのせ、刻んだチョコレートの1/3をふりかけます。ケーキの別の層で前の手順を繰り返し、最後のケーキの層にコーヒー、薄いマスカルポーネの混合物、残りの刻んだチョコレートをのせます。サーブする前に数時間（または一晩）冷蔵します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。

提供：

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ヒント

サーブする前にココアまたは粉コーヒーをふりかけます。

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評価 (4)

Carmen Naters

2017-08-31 18:57:44 +0000 +0000

la harina se pone cuando estoy mezclando con las yemas en movimientos envolventes?

Ck Betancourt Mtz

2013-03-04 00:13:12 +0000 +0000

:D me gusta pero son 42 piscas de sal?????????????????????????

nereyda angulo

2013-04-03 21:08:21 +0000 +0000

mm se me antoja

IRMA GUADALUPE GONZALEZ GORDILLO

2014-06-09 20:36:09 +0000 +0000

que rico un postre que a todos encantara

コーヒーケーキのティラミス

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Lorenza Ávila

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