ロックフォールと洋梨のキッシュ

Name: ロックフォールと洋梨のキッシュ
Prep time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 小麦粉1 1/2カップ; バター1/2バー; ホイップクリーム1 1/2カップ; 卵3個; マンチェゴチーズ1/2カップ、おろし; ロックフォールチーズ1/2カップ; 梨2個、アンジュ; 塩2少々; 胡椒1少々

Helena Gómez

美味しいロックフォールと洋梨のキッシュ、この料理は私のお気に入りの一つで、ロックフォールチーズの風味が特別なタッチを与えます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-10-2013

準備

50 mins

低い

小麦粉を一つまみの塩と混ぜる。冷たいバターを角切りにして加える。軽くこねて塊を作る。冷水を5さじずつ少しずつ加え、生地ができるまでこねる（少し湿っている程度にする、あまり湿らせないこと）。生地を伸ばし、個々の型をこの生地で覆い、15分冷蔵庫で冷やす。冷蔵庫から出し、10分焼くか、生地がわずかにきつね色になるまで焼く。冷やす。クリーム、一つまみの塩、一つまみの胡椒、卵、チーズを混ぜる。この混合物をタルトに加える。洋梨を薄くスライスし、タルトの上に置く。 180°Cでさらに10分焼くか、フィリングが固まって型を叩いても動かないまで焼く。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ロックフォールと洋梨のキッシュ

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