Name: レインボームースケーキ
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: バニラクッキー1カップ、ベース用に粉砕された、150 g; バター1/4カップ、溶かした、ベース用に、62 ml; ホイップクリーム2 1/2カップ、625 ml; ディガリ®イチゴ味ゼリー1ソース、120 g; チーズクリーム1カップ、190 g、室温でキューブ状; ホイップクリーム2 1/2カップ、625 ml; ココナッツ味のD´Gari®ゼラチン1ソース; チーズクリーム1カップ、190 g、室温でキューブ状; ホイップクリーム2 1/2カップ、625 ml; D'Gari®ピスタチオ味ゼラチン1ソース、120 g; チーズクリーム1カップ、190 g、室温でキューブ状; ホイップクリーム2 1/2カップ、625 ml; ジェラチンD'Gari®ロンポポ味1ソース、120 g; チーズクリーム1カップ、190 g、室温でキューブ状; チーズクリーム2 1/2カップ、625 ml; チョコレート味のジェラチンD'Gari®1ソース、120 g; チーズクリーム1カップ、190 g、室温でキューブ状; ホイップクリーム2カップ、500 g、ケーキを覆うために; カラースプリンクル十分、デコレーション用

準備

40 mins

15 mins

低い

ベースのために、砕いたクッキーと溶かしたバターを混ぜて湿った混合物を作ります。21センチメートルの直径のリングまたはケーキのベースをワックスペーパーを敷いたトレイの上に置き、クッキーの混合物を加え、スプーンまたはグラスの底を使って押し固めます；冷やしておきます。イチゴのムースのために、生クリームを温め、そこにD’gari®イチゴ味ゼラチンを3分間溶かします。室温で冷まし、泡立て器を使って泡立て始めます；クリームチーズを少しずつ加え、クリーミーなテクスチャーになるまで泡立て続けます。

すぐにケーキのベースに最初の層を注ぎ、全体を覆うまで広げます；完全に固まるまで冷やします。ココナッツのムースのために、生クリームを温め、そこにD’gari®ココナッツ味ゼラチンを3分間溶かします。室温で冷まし、泡立て器を使って泡立て始めます；クリームチーズを少しずつ加え、クリーミーなテクスチャーになるまで泡立てます。

すぐに冷やした層の上に注ぎ、2層を形成し、全体を覆うまで広げます；完全に固まるまで冷やします。ピスタチオのムースのために、生クリームを温め、そこにD’gari®ピスタチオ味ゼラチンを3分間溶かします。室温で冷まし、泡立て器を使って泡立て始めます；クリームチーズを少しずつ加え、クリーミーなテクスチャーになるまで泡立てます。

すぐに冷やした2層の上に注ぎ、3層を形成し、全体を覆うまで広げます；完全に固まるまで冷やします。ロムポペのムースのために、生クリームを温め、D’gari®ロムポペ味ゼラチンを3分間溶かします。室温で冷まし、泡立て器を使って泡立て始めます；クリームチーズを少しずつ加え、クリーミーなテクスチャーになるまで泡立てます。

すぐに冷やした前の層の上に注ぎ、4層を形成し、全体を覆うまで広げます；完全に固まるまで冷やします。チョコレートのムースのために、生クリームを温め、D’gari®チョコレート味ゼラチンを3分間溶かします。室温で冷まし、泡立て器を使って泡立て始めます；クリームチーズを少しずつ加え、クリーミーなテクスチャーになるまで泡立てます。

すぐに冷やしたケーキに注ぎ、最後の層を形成し、全体を覆うまで広げます；完全に固まるまで冷やします。全てのムースケーキが固まったら、リングから外し、ホイップクリームで覆い、カラーチップを繊細に分配します。外側に繊細な色合いを加えるために、端だけにすることもできます；再度10分間冷やし、ケーキを切り分けて提供します。

レインボームースケーキ

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