Name: モンスター・ドーナツ
Prep time: 80 min
Cook time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 小麦粉4カップ、ドーナツ生地用; ドミノ® マスカバド砂糖3/4カップ; 塩1/2ティースプーン; ドライイースト10グラム; 卵3個; ミルク3/4カップ; バター1/4カップ、立方体に切り、常温で; スプレーオイル十分、油を塗るために; 小麦粉十分、伸ばすために; 植物油十分、揚げるために; ドミノ® マスカバド砂糖3スプーン、トッピングのために; ココアパウダー2スプーン、トッピングのために; バニラクッキー1/2カップ、粉末、トッピング用; 植物性ホイップクリーム1カップ、シャンティリータイプ、トッピング用; ホワイトチョコレート1カップ、溶かしたもの、トッピング用; イチゴシロップ1/4カップ、またはストロベリージャム; ホワイトチョコレート十分、溶かして植物性色素を塗ったもの; フォンダンヌワール十分、デコレーション用; ホワイトチョコレートチップス十分、歯用; ホワイトフォンダン十分、目を作り、デコレーションするために; ロイヤルアイシング十分、接着剤として使用; チョコレートのクモ十分

準備

1h 15 mins

5 mins

低い

平らな表面に小麦粉を置き、手を使って火山の形を作ります。その後、ドミノ®ブラウンシュガー、塩、ドライイースト、卵を加え、徐々に牛乳を注ぎます。手を使って混ぜ合わせます。すべてが混ざったら、手で少し押しつぶし、中心にバターを加えて混ぜ、15分間または滑らかで均一な生地になるまでこねます。生地を事前に油を塗ったボウルに置き、ラップで覆い、常温で1時間休ませるか、生地が成長して倍の大きさになるまで待ちます。生地が十分休んだら、粉をふった表面で1cmの厚さに伸ばします。6cmの直径の型でドーナツを切り、次に小さな型や口金を使ってドーナツの中心を作ります。ドーナツをトレイに移し、再び10分間休ませます（常にプラスチックや少し湿った布で覆っておくこと）。中火で両面を約6分間、十分な植物油でドーナツを揚げます。油を切り、取っておきます。同様にドーナツの中心を揚げて、球体を作ります。トッピング用: ボウルにドミノ®ブラウンシュガーとココアパウダー、バニラクッキーを混ぜて均一な混合物を作ります。ドーナツをデコレーションします。ホワイトチョコレートドーナツの場合: ドーナツをホワイトチョコレートで覆い、半分だけ浸します。ラックに置き、チョコレートが固まるまで待ちます。ドーナツの中心にも同じことを行いますが、溶かしたホワイトチョコレートに緑またはオレンジの食用色素を6滴加えたものを使用します（必要に応じて色素を追加できます）。乾かします。モカドーナツの場合: ドーナツを植物性クリームで覆いますが、半分だけです。スパチュラや清潔な手を使って支え、次にクッキーとブラウンシュガーの混合物に浸します。取っておきます。ドーナツを楽しく仕上げるために、ここで3つのオプションをご紹介します: 目の形をしたホワイトチョコレートドーナツの場合: ストロベリーシロップを絞り袋に入れ、ハサミを使って非常に小さな切り込みを入れます。ドーナツの周りに不規則な線を描き、目の刺激を模倣します。その後、オレンジに染めたドーナツの中心を置き、その上に黒いファンドントの点を置いて目を模します。目の形をしたモカドーナツの場合: モカドーナツをさまざまなサイズのファンドントの目で覆います。モンスターの形をしたモカドーナツの場合: ホワイトチョコレートチップを使って歯を置き、白のロイヤルアイシングで支え、ファンドントで目を加え、ストロベリーシロップで血を加えます。チョコレートのクモも含めることができます。きっと気に入るでしょう！

モンスター・ドーナツ

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

モンスター・ドーナツ

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

ニュースレターに登録する