ハート型メレンゲ

Superama

いちごを詰めたハート型メレンゲ。バレンタインデーにぴったりの美味しいデザート。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 11-02-2014

準備

低い

オーブンを95度に予熱する。ベーキングシートを敷いた天板を用意し、ハート型のクッキー型で紙に4つのハートを描く。耐熱性の深い容器を沸騰した水の上に置く。卵白、砂糖、塩を混ぜ合わせる。泡立て器で砂糖が溶けるまで、約2分間泡立てる。火から下ろし、電動ミキサーで硬い角が立つまで泡立てる。バニラを加え、さらに泡立てる。メレンゲを直径1.2cmの丸口金を使って絞り袋に入れる。ハートの上にメレンゲの層を一つ重ね、ハートの周りに二層目と三層目を置く。他の3つのハートでも繰り返す。 20分間焼き、温度を90度に下げ、メレンゲがパリッとし、まだ白い状態になるまで、約1時間15分焼く。いちごを洗って消毒し、半分に切る。盛り付けの際に、メレンゲの中心にいちごを置き、粉砂糖で飾る。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

242.7

kcal

12.14%

炭水化物（差し引きによる）

58.9

19.63%

タンパク質

2.9

5.8%

脂質 (Total lipid (fat))

0.1

0.15%

null

100

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提供：

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ハート型メレンゲ

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