メキシコのアレグリア

Name: メキシコのアレグリア
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: アマランサス3 3/4キロ; 砂糖2 1/2キロ; 水5カップ

Vanessa Cruz

メキシコのアレグリアは私たちの国で非常に一般的なデザートであり、このレシピを使っておいしい自家製アレグリアを作り、共有することができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-06-2013

準備

50 mins

低い

アマランサスを濡らして水を切ります。日光で乾燥させるか、非常に低温のオーブンで乾燥させます。アマランサスを土のコマルで中火でローストします。すべての皮を取り除くために再度掃除します。これを行うためにふるいを使用します。中火で鍋を置き、砂糖と水を加えます。溶けるまで混ぜ、糸の状態になるまで煮ます。火から下ろし、アマランサスを加えます。ペースト状になるまで混ぜます。好みのサイズの亜鉛メッキの金属リングを使用します（好ましくは幅3センチメートル）。きれいで湿った木のテーブルの上に配置します。混合物をリングに注ぎ、木製の円盤または皿で押します。取り出して完全に冷やします。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

314.5

kcal

15.73%

炭水化物（差し引きによる）

22%

タンパク質

6.8

13.6%

脂質 (Total lipid (fat))

3.5

5.38%

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100

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提供：

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メキシコのアレグリア

材料

準備

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