ミルフォイユ

Name: ミルフォイユ
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: パイ生地500グラム; 小麦粉十分、伸ばすために; ミルク2カップ、カスタードクリームのために; 卵黄4個、カスタードクリームのために; 液体バニラ1 1/2スプーン、カスタードクリームのために; 砂糖1/2カップ、カスタードクリームのために; コーンスターチ1/4カップ、カスタードクリームのために; ベリー十分、いちご、ブラックベリー、ブルーベリー。

Mayte Rueda

ミルフォイユはフランスの伝統的なデザートで、パイ生地とカスタードクリームを基に作られます。アイシングやチョコレート、果物などで飾ることができます。エレガントで作りやすいので、スーパーマーケットのパン屋やケーキ屋で既製の生地を手に入れることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-09-2021

準備

20 mins

30 mins

低い

パイ生地を天板を完全に覆うまで伸ばし、上に別の天板を置いて圧力をかけ、生地があまり持ち上がらないようにします。生地を180°Cで20分焼き、オーブンから取り出し、上の天板を外してさらに10分焼き、焼き色をつけます。パイ生地を冷却します。カスタードクリームのために：冷たい状態で牛乳、卵黄、砂糖、バニラ、コーンスターチを鍋に混ぜ、その後中火で約5分間かき混ぜながら加熱します。濃くなったら、火を止めて冷却します。パイ生地を慎重にカットして、個々のピースを作ります。できればノコギリの刃を使ってください。おおよそのサイズは長さ10cm、幅4cmです。ケーキを組み立てます。個々のパイ生地のベースの1つを置き、絞り袋と口金を使ってカスタードクリームの層を加え、その上にもう1枚のパイ生地を圧力をかけずに置きます。カスタードクリームとパイ生地の操作を繰り返し、最後にカスタードクリームを少し追加し、ベリーを交互に飾ります。サーブして楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

318.8

kcal

15.94%

炭水化物（差し引きによる）

34.1

11.37%

タンパク質

3.6

7.2%

脂質 (Total lipid (fat))

18.4

28.31%

null

100

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提供：

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