ミニカロッタ・メレンゲ

Name: ミニカロッタ・メレンゲ
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: サンファン®卵白6個; バニラクッキー2カップ; バター1 1/3カップ; ソレタス30個; 精製砂糖3カップ; 水3/4カップ; グレネーティン7グラム、水で戻した; アーモンドのエッセンス1スプーン; ジャム1カップ、赤い果物; ラズベリー十分、飾り用; 黒莓十分、飾り用; ミント十分、飾り用

Huevo San Juan®

この素晴らしいデザートはフランスの菓子作りのクラシックで、このふんわりしたムースは本当に美味しく、非常に爽やかで目を引くデザートで、ゲストを驚かせるのに理想的です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 01-03-2017

準備

25 mins

10 mins

低い

砕いたクッキーを溶かしたバターと完全に混ぜ合わせる。取っておく。スプーンを使って型にクッキーのベースを置き、10分間冷蔵する。鍋に中火で砂糖と水を加え、15分間煮て半分の濃度のシロップを作り、そのままの温度でシロップを保管する。ミキサーでSan Juan®の卵白を泡立て、ふんわりしたらシロップを細い糸のように少しずつ加える。ゼラチンとアーモンドエッセンスを加え、さらに5分間泡立てる。メレンゲを絞り袋に流し込み、クッキーのベースに置いてソレタを付ける。ジャムを大さじ1加え、メレンゲで満たす。2時間冷蔵する。ラズベリー、ブラックベリー、ミントで飾る。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

363.1

kcal

18.16%

炭水化物（差し引きによる）

55.8

18.6%

タンパク質

3.2

6.4%

脂質 (Total lipid (fat))

14.6

22.46%

null

100

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提供：

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