マンゴーパブロバ

Lorenza Avila

このデザートは、メレンゲ、フレッシュマンゴー、ホイップクリームのベースで作られています。メレンゲの完璧でしっかりした食感と、誰もが抵抗できない甘いマンゴーの組み合わせがとても美味しいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-11-2009

準備

2h 40 mins

高

オーブンを135℃に予熱します。2つの丸い焼き型に軽くバターを塗り、粉砂糖を振りかけます。容器のサイズに合わせてワックスペーパーを切り、容器に貼り付けます。砂糖とブラウンシュガーを混ぜます（フードプロセッサーがあればより良いです）。バニラと酢を容器に加えます。卵白を塩のひとつまみと一緒に泡立て器（電動ミキサーの中くらいの速度で）で、柔らかくしっかりした角ができるまで泡立てます。砂糖の混合物を1回に1杯ずつ加え、全ての混合物を注ぎます。酢の混合物を加え、ミキサーを高レベルに設定してメレンゲが濃厚になるまで泡立てます。メレンゲを焼き型に注ぎ、スプーンで表面を平らにして滑らかにします。メレンゲが触ったときに乾くまで焼きます（約1時間、底はメレンゲの状態が続きます）。メレンゲを取り出すときは、非常に注意深くナイフで容器から外し、ワックスペーパーを取り除きます。壊れやすいので、その際は十分に注意してください。デザートを作るために、メレンゲを1つ置き、その上にホイップクリームの層、マンゴーの層、さらにクリームの層、別のフルーツの層を重ね、最後にもう1つのメレンゲを置きます。クリームとマンゴーのスライスで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

154.1

kcal

7.7%

炭水化物（差し引きによる）

8.67%

タンパク質

1.9

3.8%

脂質 (Total lipid (fat))

5.3

8.15%

null

100

null

提供：

KiwiProに登録して、このレシピのカロリーと栄養情報を知りましょう！

ログインしてKiwiProに購読する

マンゴーパブロバ

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

マンゴーパブロバ

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

ニュースレターに登録する