ルバーブのオートミールクランブルタルト

Name: ルバーブのオートミールクランブルタルト
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 卵黄1個、クラスト用; 水470ミリリットル、冷たい、クラスト用; 液体バニラ10グラム、クラスト用; 小麦粉200グラム、クラスト用; 精製砂糖90グラム、クラスト用; 塩個、クラスト用; バター125グラム、キューブ状に切った、クラスト用; 小麦粉500グラム、フィリング用; 水70ミリリットル、フィリング用; ルバーブ1/2キロ、フィリング用; 小麦粉15グラム、フィリング用; 精製砂糖160グラム、フィリング用; 小麦粉65グラム、オートミールのクランブル用; 精製砂糖100グラム、オートミールのクランブル用; バター125グラム、オートミールのクランブル用; オートミール30グラム、フレーク状に、オートミールのクランブル用; シナモンパウダー1グラム、オートミールのクランブル用

Juan Manuel Pardo García

ルバーブタルトは、ルバーブ植物が一般的に栽培されている地域、スウェーデン、英国諸島、ニューイングランド、アメリカ中西部の上部地域などで特に人気のあるケーキです。ルバーブの他に、植物の強い酸味を相殺するために、ほとんど常に大量の砂糖が含まれています。ルバーブパイは、アイスクリームやカスタードと一緒に食べられることが多いです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 19-01-2022

準備

20 mins

45 mins

中程度

まず、ボウルでバニラ、卵の黄身、水をフォークで泡立てます。取っておきます。別のボウルで、小麦粉、塩、砂糖を混ぜます。冷たいバターをキューブ状に切り、ボウルに加え、手で混ぜて砂状のテクスチャーになるまで混ぜます。次に、事前に泡立てた卵の黄身を加え、ミキサーで混ぜて、柔らかい生地の一貫性になるまで混ぜます。生地が指にくっつくようになります。必要に応じて、仕上げのためにもう少し小麦粉または水を加えます。次に、直径約22cmの取り外し可能な型にバターを塗り、この生地で底を覆います。底は約1cmの高さにする必要があります。型の側面にも生地を持ち上げ、約3cmの高さになるまで上げます。生地が準備できたら、オーブンを175℃に予熱します。オーブンが加熱される間に、ルバーブを約2cmの大きさに切ります。まず、大きなボウルで水、小麦粉、フィリング用の砂糖を混ぜ、タルト生地の上に型に加えます。ルバーブも型に加えます。次に、クランブルを準備します。そのために、大きなボウルにバター、小麦粉、砂糖、オートミール、シナモンを組み合わせます。指の黄身で混ぜて、すべての材料がよく混ざるまで混ぜます。粗砂のようなテクスチャーになります。最後に、注意深くタルトをクランブルで覆い、175℃で約35〜45分焼きます。オーブンから取り出し、提供する前にしばらく休ませます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

254.1

kcal

12.71%

炭水化物（差し引きによる）

39.9

13.3%

タンパク質

3.8

7.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.8

13.54%

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100

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提供：

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ヒント

ルバーブは時々店では見つけるのが難しいです。最善の方法は、店主に前日に頼むことで、私たちのレシピのために用意してくれるでしょう。このタルトには、シナモンの代わりにレモン、オレンジ、またはバニラの皮で香りを付けることができます。

ルバーブのオートミールクランブルタルト

材料

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