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美味しいイチゴのカールタ
美味しいイチゴのカールタ
Ilse Castrejón
カールタをひっくり返し、この美味しいイチゴのムースバージョンを作りましょう。内側はクリーミーで、外側はソレタで囲まれているため、サクサクです。特別な人を驚かせたり、誕生日を祝ったりするのに最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 10-04-2018
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材料
10
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
すべての材料を選択
牛乳1 1/4カップ、バターミルク用
レモンジュース3スプーン、バターミルク用
バター2 1/2バー、(各90g)
砂糖1 1/4カップ
卵3個
卵白 (たまごしろ)2個
液体バニラ2ティースプーン
小麦粉3カップ
ベーキングパウダー1ティースプーン
ベーキングソーダ1ティースプーン
塩1ティースプーン
チーズクリーム1パッケージ、イチゴのムース用に190g
ホイップクリーム1カップ、イチゴのムース用
いちご1カップ、丸ごと、イチゴのムース用
砂糖1カップ、イチゴのムース用
レモンジュース1スプーン、イチゴのムース用
グレネーティン4ソース、(各7g)イチゴのムース用、 hidratada y fundida
いちご2カップ、半分に切って、フィリング用
ソレタス十分
いちご1カップ、スライスして、デコレーション用
牛乳10.56onza líquida、バターミルク用
レモンジュース1.52onza líquida、バターミルク用
バター2 1/2バー、(各90g)
砂糖8 4/5onza
卵3個
卵白 (たまごしろ)2個
液体バニラ1/3onza líquida
小麦粉13.23onza
ベーキングパウダー0.16onza
ベーキングソーダ0.16onza
塩0.22onza
チーズクリーム1パッケージ、イチゴのムース用に190g
ホイップクリーム8.45onza líquida、イチゴのムース用
いちご5 5/8onza、丸ごと、イチゴのムース用
砂糖7.05onza、イチゴのムース用
レモンジュース1/2onza líquida、イチゴのムース用
グレネーティン4ソース、(各7g)イチゴのムース用、 hidratada y fundida
いちご11.29onza、半分に切って、フィリング用
ソレタス十分
いちご5 5/8onza、スライスして、デコレーション用
牛乳1 1/4カップ、バターミルク用
レモンジュース3スプーン、バターミルク用
バター2 1/2バー、(各90g)
砂糖1 1/4カップ
卵3個
卵白 (たまごしろ)2個
液体バニラ2ティースプーン
小麦粉3カップ
ベーキングパウダー1ティースプーン
ベーキングソーダ1ティースプーン
塩1ティースプーン
チーズクリーム1パッケージ、イチゴのムース用に190g
ホイップクリーム1カップ、イチゴのムース用
いちご1カップ、丸ごと、イチゴのムース用
砂糖1カップ、イチゴのムース用
レモンジュース1スプーン、イチゴのムース用
グレネーティン4ソース、(各7g)イチゴのムース用、 hidratada y fundida
いちご2カップ、半分に切って、フィリング用
ソレタス十分
いちご1カップ、スライスして、デコレーション用
牛乳1 1/4カップ、バターミルク用
レモンジュース3スプーン、バターミルク用
バター2 1/2バー、(各90g)
砂糖1 1/4カップ
卵3個
卵白 (たまごしろ)2個
液体バニラ2ティースプーン
小麦粉3カップ
ベーキングパウダー1ティースプーン
ベーキングソーダ1ティースプーン
塩1ティースプーン
チーズクリーム1パッケージ、イチゴのムース用に190g
ホイップクリーム1カップ、イチゴのムース用
いちご1カップ、丸ごと、イチゴのムース用
砂糖1カップ、イチゴのムース用
レモンジュース1スプーン、イチゴのムース用
グレネーティン4ソース、(各7g)イチゴのムース用、 hidratada y fundida
いちご2カップ、半分に切って、フィリング用
ソレタス十分
いちご1カップ、スライスして、デコレーション用
準備
3h
25 mins
低い
オーブンを180°Cに予熱します。
バターミルク用に、レモンジュースと牛乳を混ぜ、10分間置きます。
ケーキ用に、ボウルでバターと砂糖を混ぜて統合し、卵を1つずつ、卵白とバニラエッセンスを加えます。
粉類を少しずつ加え、バターミルクと交互に混ぜて、均一な生地になるまで混ぜます。
予め油を塗った天板に流し込み、25分間焼きます。冷却します。
直径15cmのリングを使って、スポンジケーキを2枚の円形に切り取ります。取っておきます。
イチゴのムース用に、ミキサーでクリームチーズをクリーム状にし、生クリームを加えて、体積が倍になるまで混ぜます。取っておきます。
フードプロセッサーにイチゴ、砂糖、レモンジュースを入れ、ペースト状になるまで処理します。ゼラチンを糸状に加えます。
イチゴのピューレをクリームチーズの混合物に加え、優しく混ぜます。ソレタを貼り付けるために¼カップを取っておきます。
組み立てるために、スポンジケーキの1枚をリングに置き、半分に切ったイチゴとイチゴのムースの半分を加えます。ヘラを使って平らにし、冷蔵庫で固まるまで冷やします。もう1枚のスポンジケーキ、イチゴ、残りのムースで繰り返します。1時間または完全に固まるまで冷蔵します。型から外します。
取っておいた生地をソレタに少し塗り、カールタの周りに貼り付けます。イチゴのスライスで飾ります。お楽しみください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
258.9
kcal
12.94%
炭水化物(差し引きによる)
32
g
10.67%
タンパク質
4.3
g
8.6%
脂質 (Total lipid (fat))
13
g
20%
null
100
null
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プレゼンテーション
ケーキのベースまたは円形の皿に盛り付け、自然なイチゴで飾ります。
ヒント
イチゴの他にも、お好きなベリーで飾ることができます。
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(1)
Mireya Leyva Poblano
2021-08-28 18:49:30 +0000 +0000
Me encantó lo bien explicada de la receta. El resultado delicioso!!!
美味しいイチゴのカールタ
Ilse Castrejón
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Ilse Castrejón
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