ピニョネト

Name: ピニョネト
Prep time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Española
Ingredients: サツマイモ150グラム; 松ぼっくり150グラム; アーモンド170グラム、粉砕した; 卵黄1個; 砂糖130グラム; レモンの皮おろし個; 水個

Elisa López

カタルーニャ料理で「聖者の日の甘いお菓子」とも呼ばれる美味しいピニョネトです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 02-05-2013

準備

40 mins

低い

サツマイモを鍋に水を入れて20分間弱火で煮ます。取り出して冷まします。サツマイモの皮をむき、容器でマッシュしてピューレにします。砂糖とレモンの皮のすりおろしを加えます。手で形を作るためのペーストになるまで混ぜます。ペーストを乾燥させるために、卵黄を加えて混ぜます。アーモンドパウダーを混ぜ込み、すべての材料を組み合わせます。サツマイモの生地でボール（12-14個）を作り、松の実でまぶして、ワックスペーパーを敷いた天板に置きます。 180℃で15分焼きます。取り出して皿に盛ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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