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フルーツを使ったデザートレシピ
クレームブリュレ・バレンタイン
クレームブリュレ・バレンタイン
Helena Gómez
この絶品クレームブリュレ・バレンタインは、あなたを驚かせるでしょう。このレシピを作って、彼と一緒に楽しんでください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 13-01-2015
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材料
6
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オリジナル
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濃いクリーム1カップ
砂糖1/2カップ
液体バニラ1スプーン
卵黄2個
砂糖6スプーン、最後に
ラズベリー1カップ
ミントの葉個、デコレーション用
濃いクリーム8.45onza líquida
砂糖3.53onza
液体バニラ1/2onza líquida
卵黄2個
砂糖2.54onza、最後に
ラズベリー4 3/5onza
ミントの葉個、デコレーション用
濃いクリーム1カップ
砂糖1/2カップ
液体バニラ1スプーン
卵黄2個
砂糖6スプーン、最後に
ラズベリー1カップ
ミントの葉個、デコレーション用
濃いクリーム1カップ
砂糖1/2カップ
液体バニラ1スプーン
卵黄2個
砂糖6スプーン、最後に
ラズベリー1カップ
ミントの葉個、デコレーション用
準備
2h 10 mins
中程度
オーブンを150℃に予熱します。
高い縁のあるベーキングトレイ、またはピレックスを用意します。中に広げたキッチンタオルを置き、沸騰したお湯(トレイを満たすのに十分な量)を温めておきます。
鍋に生クリームと砂糖の半カップを入れます。中火で3分間、時々かき混ぜながら加熱します。火から下ろし、冷やします(約15分)。
中くらいの容器で、泡立て器を使って卵黄とバニラエッセンスを混ぜます。少しずつ、(すでに温かい)クリームを加えます。
非常に細かいこし器で混合物をこします。
混合物を6つのハート型のスフレ型に分けます。ベーキングトレイ(またはピレックス)に置き、沸騰したお湯を注ぎます。
40分間焼きます。固まったら、オーブンから取り出し、1時間30分冷やします。
1時間30分経ったら、冷蔵庫に入れて3時間冷やします。
サーブする15分前に、型を冷蔵庫から出して、あまり冷たくならないようにします。
各型に大さじ1杯の砂糖を振りかけます。
バーナーで上の砂糖をキャラメル化します。
ラズベリーとミントの葉を加えて、サーブします。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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評価
(1)
Maribel Cota
2015-01-17 13:37:59 +0000 +0000
Maribel Cota [Bruni's boulangerie] El postre perfecto para San Valentín.
¡Pineado!
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Helena Gómez
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