コーンスターチのフラン

Name: コーンスターチのフラン
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 牛乳1/2リットル、または水; コーンスターチ50グラム、コーンスターチ; ブラウンシュガー75グラム; シナモン1スライス魚; ブラウンシュガー100グラム、カラメルを作るために; クリーム5スプーン、カラメルを作るために; クリーム60グラム、（水で作る場合のみ、牛乳で作る場合は不要）; 液体バニラ1ティースプーン、オプション; 野菜の着色料個、黄色（1滴）

Sirom Reu

美味しくて、速くて、経済的なフランです。街で売られている「赤い紙」のクラシックなフランです。オーブンも卵も必要ありません。子供たちに大人気です！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-06-2014

準備

15 mins

10 mins

低い

まずカラメルを作ります。砂糖と水を火にかけて、砂糖が溶けて茶色（あまり暗くない色）になるまで加熱し、型に流し込みます。コーンスターチを1/4カップの牛乳に溶かし、よく溶けるまで混ぜておきます。残りの牛乳または水を中火にかけ、シナモンを加えます（もし水を選んだ場合は、クリームもよく混ぜて加えます）。沸騰し始めたら火を弱め、シナモンを取り出し、砂糖を加え、溶けるまで混ぜます。温めておいたコーンスターチ、バニラ、着色料の一滴を加え、常にかき混ぜながら焦げないように注意し、濃くなるまで（約2分）加熱します。カラメルを入れた型に流し込み、室温に冷まし、できれば一晩冷蔵します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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コーンスターチのフラン

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