コーヒーフラン（生クリーム付き）

Name: コーヒーフラン（生クリーム付き）
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: プリン1パッケージ、4人分のロイヤル; 液体クリーム1/2リットル、泡立てるため; コーヒー1/4リットル、水のコップ1杯分に相当; キャラメル個

Ana Lozz

このコーヒー風味のフランは私が今まで試した中で最高で、非常に少数の人がこの絶品フランに抵抗できません。おいしい！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-08-2013

準備

20 mins

低い

生クリームを加熱し始め、少し煙が出てきたらフランを入れ、その後コーヒーを加えます。通常のフランと同じように濃くなるまで置いておきます。液体キャラメルをボウルに入れ、フランを加えます。液体キャラメルの作り方..... 砂糖25グラムにつき冷水1さじを加えます。キャラメルをより液体状にして広がりやすくするために、良いコツは水にレモン汁を少し加えることです。砂糖と水を入れた浅い鍋（またはノンスティックフライパン）を使用し、ゆっくりと沸騰させます。濃い「シロップ」から暗い色合いに変わっていきます。キャラメルが暗い色になったら、鍋をスパチュラを使わずに優しく動かし、まだ溶けていない砂糖の部分に広げます。キャラメルが望ましい色（決して黒ではなく、金色-暗い色、そうでなければ苦すぎます）になると、すぐに取り出して使用します。固まる前に。もし固まった場合、復活させるコツは水1さじを加え、混合物を再度ゆっくりと沸騰させることです。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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コーヒーフラン（生クリーム付き）

材料

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