イタリアン・フラン

Name: イタリアン・フラン
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 卵6個; 初め に、蒸発乳1缶; 練乳1缶; バニラエッセンス1ティースプーン; 黒糖1/4カップ; ラズベリー1/2カップ、消毒済み; ミントの葉個、飾り用のミントまたはハーブ; チーズクリーム190グラム、室温で

Denisse Robles

あなたの味覚にイタリアの本当の味を。簡単に作れて、圧力鍋で調理するので便利です。材料は経済的で手に入れやすいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-06-2014

準備

10 mins

35 mins

低い

圧力鍋に蒸し器を使って湯煎を作り、水を沸騰させます。フラン型の底に砂糖を入れ、弱火で砂糖が溶けて薄い茶色のキャラメルができるまで加熱します。焦げるとまずくなるので、その場合は手順を繰り返します。キャラメルができたら火から下ろし、固まるまで冷まします。残りの材料（ラズベリーとミントを除く）をブレンドし、均一な混合物が得られたら、フラン型に注ぎ、フタをします。ヒント：フラン型にフタがない場合は、アルミホイルで覆っても構いません。光沢のある面がフランに接触する面なので、その面を上にしてください。その後、ゴムバンドで固定します。アルミホイルが水に触れないようにすることが重要で、水が混合物に入るとフランが台無しになります。フラン型を注意深く蒸し器の上に置き、圧力鍋のフタをし、蒸気が上部の穴から出るまでバルブを置かないでください（約5分）。バルブを置いたら、30分計り、その後火を消し、約20分間放置して加熱を終え、バルブを取り外します。フラン型を圧力鍋から取り出し、冷蔵する前に室温に戻します。型崩れしないように、最低8時間冷蔵することが重要です。 6つに切り、各スライスを皿に盛ります。ラズベリーと新鮮なミントの葉で飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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