準備

1h 15 mins

中程度

ケーキ型にバターを塗り、少し小麦粉を振りかけて型を準備します。私が選んだのは写真のとおりのケーキ型ですが、好きな型を使っても構いません。ボウルに熟したバナナ、砂糖、牛乳を入れます。フォークでつぶして軽いピューレ状になるまで混ぜますが、バナナの塊が残るようにします。このピューレがバナナブレッドにおいしさを与え、軽い甘さを加えますが、あまり甘くなりすぎないようにします。小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、小さな不純物を取り除きます。この場合、ロイヤルベーキングパウダーを使用します。ボウルに重曹と塩を加え、これらの材料を混ぜ合わせます。室温のバターとバニラエッセンスをクリーミーになるまで混ぜ、卵を一つずつ加えます。これを前の混合物にすべて加えます。全体をよく混ぜて、滑らかなスポンジクリームになるまで泡立てます。ベースクリームができたら、最も重要なステップです。つぶしたバナナの塊をクリームにフォークで混ぜ込み、バナナのかけらが見えるようにします。混ぜたものをケーキ型に流し込み、刻んだナッツを加えます。ナッツとバナナの組み合わせは最高ですが、手元にある他のナッツを使っても構いません。すべては各自の創造力にかかっています。 180度に予熱したオーブンで約40〜45分焼きます。最後の10分間は、パンがあまり焦げないようにアルミホイルで覆います。オーブンから取り出し、冷まします。注意深く型から外し、試食します。粉砂糖で飾るか、チョコレートコーティングを施しても良いです。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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バナナブレッド

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