トリコロールグレーズドドーナツ

Name: トリコロールグレーズドドーナツ
Prep time: 51 min
Cook time: 6 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 水1/4カップ、生地のために（ぬるい）; イースト1ソース、生地のために; 小麦粉4カップ、生地のために; 塩1少々、生地のために; 砂糖1/2カップ、生地のために; サンファン卵®3個、生地のために; バター1/3カップ、室温で、生地のために; 牛乳1/2カップ、生地のために; オイル4カップ、揚げるために; サンファン®卵白1/2カップ、グレーズのために; 粉糖2 1/2カップ; 赤色の着色料十分; 緑の着色料十分

Huevo San Juan®

誰もこのドーナツの美味しい味に抵抗できません。この簡単なレシピで、メキシコの独特でカラフルなプレゼンテーションで例外ではありません。これらの楽しいドーナツを作って、愛国的な祝日を祝おう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 01-09-2017

準備

45 mins

6 mins

低い

生地のために：ボウルにぬるま湯と酵母を混ぜ、10分間置いておきます。ボウルに小麦粉、塩、砂糖を混ぜ、Huevo San Juan®を一つずつ加え、加水した酵母を加え、まとまるまでこねます。バターを加え、こね続けながら徐々に牛乳を注ぎ、柔らかく滑らかな生地になるまでこねます。体積が2倍になるまで置いておきます。グレーズのために：ボウルに卵白を泡立て、色が変わるまで泡立て、粉砂糖を少しずつ加え、完全に混ぜます。グレーズを3つのボウルに分け、一つのボウルに赤い着色料を、もう一つのボウルに緑の着色料を加えます。取っておきます。約5mmの厚さに小麦粉を振った表面に生地を広げ、丸型のクッキー型を使って直径8cmの円を切り、小さい型を使って中央に円を切ります。天板の上で15分間発酵させます。鍋に中火で油を熱し、フリッパーを使ってドーナツを入れ、片面を3分間揚げ、ひっくり返してもう片面を3分間揚げ、きつね色になるまで揚げます。冷まします。ドーナツの半分をそれぞれの色のグレーズに浸し、余分を切り落とし、網の上に置いて乾かします。冷たい牛乳のグラスと一緒に楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

504.2

kcal

25.21%

炭水化物（差し引きによる）

39.9

13.3%

タンパク質

3.6

7.2%

脂質 (Total lipid (fat))

37.4

57.54%

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100

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