クロナッツ

Lorenza Ávila

クロナッツは、クロワッサンとドーナツの組み合わせで、オリジナルで絶品のレシピです。この美味しさは家族全員が大好きになること間違いなしです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 21-11-2013

準備

中程度

大きなボウルに牛乳と酵母を混ぜ、砂糖、卵、バニラを加える。1カップの小麦粉と塩を加える。残りの2 1/4カップを少しずつ加え、常にかき混ぜる。滑らかな生地になるまでこねる。オーブン用トレイに移し、ラップで覆って30分冷蔵する。バターと1/4カップの小麦粉を混ぜ器具で滑らかになるまで混ぜる。冷たい生地を粉を振った表面に置き、麺棒で長方形に伸ばす。バターの混合物を生地の上に均等に広げる。生地を三つ折りにし、ラップで覆ってさらに30分冷蔵する。冷蔵庫から生地を取り出し、麺棒で再び長方形に形成し、両端を半分に折る。さらに30分冷蔵し、折りたたむ工程をあと2回繰り返し、最後に生地を最低1時間冷やす。大きな鍋に5センチの油を熱し、熱くなるまで加熱する。生地を3〜6センチの厚さに伸ばし、リング状に切る。油でクロナッツを揚げ、両面がきつね色になるまで調理する。余分な油を取り除くためにキッチンペーパーを敷いた皿に移す。粉砂糖、シロップ、グレーズ用のクリームを混ぜる。まだ熱いうちにドーナツにグレーズをかける。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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クロナッツ

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