トリュフケーキ

Deborah Dana

この美味しくて贅沢なケーキは簡単に作れますが、提供する24時間前には冷蔵する必要があります。チョコレートトリュフケーキのレシピを気に入るでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-01-2010

準備

1h 30 mins

中程度

オーブンを180度に予熱します。開閉可能なケーキ型を用意し、底にアルミホイルを敷きます。バターを塗り、型全体に小麦粉を振りかけます。中くらいの鍋で、湯煎でビターチョコレート、ダークチョコレート、バターを溶かします。チョコレートを大きな容器に移します。電動ミキサーで卵黄8個を砂糖と5分間泡立て、チョコレートと混ぜます。ミキサーをきれいにし、卵白をタルトクリームと一緒に角が立つまで泡立てます。卵白を少しずつチョコレートの混合物に加え、よく混ぜます。混合物をケーキ型に入れ、35分間焼きます。オーブンから取り出します（ケーキがまだ少し液体状でも、冷やすと固まります）。ケーキを少なくとも12時間冷蔵します。ナイフを熱湯に浸し、ケーキの周りを切り離します。もし外すのが簡単な型を使用している場合は、型を開いてケーキを皿に移します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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