チーズケーキとレモン

Kiwilimón

私の今の好きなデザート。マリアビスケットのベースにレモンカスタードがのった、レモン風味のチーズケーキです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 14-12-2009

準備

中程度

中火の鍋に、卵黄、3/4カップの砂糖、6大さじのレモンジュース、1大さじのレモンの皮を混ぜ合わせ、8分間絶えずかき混ぜながら加熱します。火から下ろします。オーブンを180度に予熱します。ケーキ用の耐熱皿を準備し、耐熱皿の周りにアルミホイルを巻いてケーキが漏れないようにします。耐熱皿は直径約15センチメートルであるべきです。深い容器に、ビスケット（マリア）、1/4カップの砂糖、1/2大さじの塩、1本のバターを混ぜ合わせ、均一な生地になるまで混ぜます。生地を耐熱皿に押し付けて、ケーキのベースを作ります。ベースを5分間焼き、オーブンから取り出します。電動ミキサーで、ケーキのフィリング（クリームチーズ、砂糖、レモンジュース、2つの卵）を混ぜます。ケーキのベースの上にレモンカスタードを加え、スプーンでよく広げます。カスタードの上にチーズのフィリングを加え、ケーキが乾かないように、ケーキの下に水を入れた容器を置いて45分間焼きます。オーブンから取り出し、サワークリームを加え、さらに10分間焼きます。オーブンから取り出し、ナイフでケーキの端を耐熱皿から離します。冷やして冷蔵庫に入れてください。できれば、前日にこの料理を作ってください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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