チョコレートパブロバ

パブロバはオーストラリアのデザートで、バレリーナのアンナ・パブロワにちなんで名付けられました。この美味しさはフレンチメレンゲを基にしており、外はとてもサクサク、中は柔らかいです。今回はドミノ®のブラウンシュガーで甘さを加えた魅力的なチョコレートパブロバを作りました。この材料はキャラメルの風味と香りでユニークな味わいを与えてくれます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-12-2022

準備

1h 10 mins

低い

ココアパウダーとコーンスターチを混ぜます。取っておきます。スタンドミキサーを使用し、泡立て器のアタッチメントで卵白とレモン汁を中速で2分間泡立てます。サイズが2倍になると、ドミノ®のブラウンシュガーを雨のように振り入れ、泡立て続けます。その後、ミキサーの速度を上げ、卵白のサイズが4倍になり、しっかりとしたメレンゲができるまで泡立てます。メレンゲをボウルに置き、ココアパウダーをふるい入れ、セミスイートチョコレートの塊を加え、シリコンスパチュラを使って優しく混ぜます。メレンゲが沈まないように、あまり混ぜすぎないでください。混合物をクッキングシートを敷いた天板に置き、シリコンスパチュラで広げ、直径約20センチの波状の形に小さな円を作ります。チョコレートパブロバを160 °Cで1時間10分焼き、オーブンを開けないでください。時間が経ったら、オーブンを少し開けて、電源を切り、チョコレートパブロバを完全に冷えるまでその中で冷やします。パブロバが冷えている間に、マスカルポーネチーズ、生クリーム、ドミノ®のブラウンシュガーを電動泡立て器で5分間泡立てます。チョコレートパブロバをチーズの混合物で詰め、ベリーとカモミールの花で飾ります。すぐに提供してください！

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

347.7

kcal

17.39%

炭水化物（差し引きによる）

43.2

14.4%

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

30.77%

null

100

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提供：

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