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チョコレートカップケーキとメレンゲのアイシング
チョコレートカップケーキとメレンゲのアイシング
Lorenza Ávila
このダークチョコレートカップケーキのレシピは、超おいしいメレンゲとバニラのアイシングが合います。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 27-10-2010
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小麦粉1カップ
ココア1/3カップ
ベーキングソーダ1/2ティースプーン
塩1/8ティースプーン
無塩バター90グラム、室温
砂糖1/2カップ
ブラウンシュガー1/2カップ
卵2個
バニラエッセンス1スプーン
全乳2/3カップ、バターミルクを作るために
レモンジュース1スプーン、バターミルクを作るために
砂糖1 1/4カップ、メレンゲ用
卵白 (たまごしろ)3個
クリームオブタルタル1/4スプーン
バニラエッセンス1スプーン、メレンゲ用
さくらんぼ12個、デコレーション用
チョコレート個、トッピング用の刻んだチョコレート
小麦粉4 2/5onza
ココア1.06onza
ベーキングソーダ0.08onza
塩0.03onza
無塩バター3.17onza、室温
砂糖3.53onza
ブラウンシュガー4 1/10onza
卵2個
バニラエッセンス1/2onza líquida
全乳5 5/8onza líquida、バターミルクを作るために
レモンジュース1/2onza líquida、バターミルクを作るために
砂糖8 4/5onza、メレンゲ用
卵白 (たまごしろ)3個
クリームオブタルタル0.08onza
バニラエッセンス1/2onza líquida、メレンゲ用
さくらんぼ12個、デコレーション用
チョコレート個、トッピング用の刻んだチョコレート
小麦粉1カップ
ココア1/3カップ
ベーキングソーダ1/2ティースプーン
塩0.13ティースプーン
無塩バター6 1/4cucharada、室温
砂糖1/2カップ
ブラウンシュガー1/2カップ
卵2個
バニラエッセンス1スプーン
全乳2/3カップ、バターミルクを作るために
レモンジュース1スプーン、バターミルクを作るために
砂糖1 1/4カップ、メレンゲ用
卵白 (たまごしろ)3個
クリームオブタルタル1/4スプーン
バニラエッセンス1スプーン、メレンゲ用
さくらんぼ12個、デコレーション用
チョコレート個、トッピング用の刻んだチョコレート
小麦粉1カップ
ココア1/3カップ
ベーキングソーダ1/2ティースプーン
塩1/8ティースプーン
無塩バター90グラム、室温
砂糖1/2カップ
ブラウンシュガー1/2カップ
卵2個
バニラエッセンス1スプーン
全乳2/3カップ、バターミルクを作るために
レモンジュース1スプーン、バターミルクを作るために
砂糖1 1/4カップ、メレンゲ用
卵白 (たまごしろ)3個
クリームオブタルタル1/4スプーン
バニラエッセンス1スプーン、メレンゲ用
さくらんぼ12個、デコレーション用
チョコレート個、トッピング用の刻んだチョコレート
準備
1h 10 mins
低い
オーブンを180度に予熱します。12個用のカップケーキ用の紙カップをトレーに置きます。
牛乳を少し温め、レモン汁を加えて混ぜる。15〜20分間置いて、濃くなるまで待つ。
ボウルに小麦粉、ココア、重曹、塩を混ぜます。
別のボウルでバター、砂糖、ブラウンシュガーを約5分間ふんわりするまで混ぜます。
卵を1つずつ加え、よく混ぜます。バニラを加えます。
小麦粉の材料を加え、レモン入りの牛乳と交互に加えながら、最初と最後は小麦粉で終わるようにする。ゴムベラで優しく混ぜる(混ぜすぎるとカップケーキが硬くなる)。
スプーンを使って、各カップケーキの型を3/4まで満たします。
20〜25分間焼くか、つまようじを刺してきれいに抜けるまで焼きます。ラックで冷まします。
メレンゲを準備します:鍋に砂糖、卵白、タルトクリーム、1/3カップの水を入れ、沸騰した水の上に置いた湯煎で加熱します。ハンドミキサーで1分間泡立てます。
卵白を沸騰したお湯の上でさらに7分間泡立てます(直接触れてはいけません)。角が立つまで泡立てる。
メレンゲにバニラを加え、アイシングが少し固まるまで2分間混ぜる。
スプーンまたはデコレーションバッグを使って、各カップケーキの上にメレンゲのアイシングを螺旋状に絞ります。
カップケーキにさくらんぼと少しの刻んだチョコレートでデコレーションします。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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評価
(12)
Anónimo null
2012-11-26 16:44:25 +0000 +0000
esta deliciosa
Anónimo null
2012-11-25 16:59:32 +0000 +0000
nada d trabajo y sencillo....... muy buena la idea y muy facil
Mynnette Falcon
2013-03-26 09:57:59 +0000 +0000
como cortar la leche que cantidad de limon (jugo?) para cortar la leche, puedo utilizar vinagre?
Laura Alafita
2013-04-03 14:35:19 +0000 +0000
lo intentare a que se refierne con que el betun no se ponga feo? se hace duro? se echa a perder? o q pasa si lo dej preparo de un dia para otro?
Anónimo null
2013-07-06 14:23:48 +0000 +0000
leche de limon¡? leche de limon¡?
Anónimo null
2013-01-19 15:29:49 +0000 +0000
esta será lo mejor para mi cumple todo muy bien muy rico
luz marina oliveros
2013-01-29 14:25:21 +0000 +0000
todo facil y se ve rico los voy hacer nada todo bien
estefania ortiz
2013-05-11 21:08:52 +0000 +0000
oie una pregunta cuanto es de leche con limon???
estefania ortiz
2013-03-04 15:27:35 +0000 +0000
super deli esta muy rica y facil
sabrina lujan borio
2013-03-12 19:48:59 +0000 +0000
ideal buenisima!!!
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