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チョコレートの幹
チョコレートの幹
Lorenza Ávila
この有名なクリスマスデザートは「ブッシュ・ド・ノエル」とも呼ばれ、チョコレートケーキのロールで、中にフィリングが入っており、チョコレートアイシングがかかっています。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 07-10-2010
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材料
12
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オリジナル
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Medidas
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卵5個、卵白を卵黄から分ける
砂糖1カップ
小麦粉1/2カップ
ココアパウダー1/4カップ
塩1/4ティースプーン
クリームオブタルタル1/2ティースプーン
バター3/4バーラ、(チョコレートアイシング)
粉糖2カップ、チョコレートアイシングのために
卵1個、チョコレートアイシング
バニラエッセンス1スプーン、チョコレートアイシング
牛乳1コピタ、(チョコレートアイシング)
卵5個、卵白を卵黄から分ける
砂糖7.05onza
小麦粉2 1/5onza
ココアパウダー4/5onza
塩0.05onza
クリームオブタルタル0.05onza
バター3/4バーラ、(チョコレートアイシング)
粉糖15 7/8onza、チョコレートアイシングのために
卵1個、チョコレートアイシング
バニラエッセンス1/2onza líquida、チョコレートアイシング
牛乳1コピタ、(チョコレートアイシング)
卵5個、卵白を卵黄から分ける
砂糖1カップ
小麦粉1/2カップ
ココアパウダー1/4カップ
塩1/4ティースプーン
クリームオブタルタル1/2ティースプーン
バター3/4バーラ、(チョコレートアイシング)
粉糖2カップ、チョコレートアイシングのために
卵1個、チョコレートアイシング
バニラエッセンス1スプーン、チョコレートアイシング
牛乳1コピタ、(チョコレートアイシング)
卵5個、卵白を卵黄から分ける
砂糖1カップ
小麦粉1/2カップ
ココアパウダー1/4カップ
塩1/4ティースプーン
クリームオブタルタル1/2ティースプーン
バター3/4バーラ、(チョコレートアイシング)
粉糖2カップ、チョコレートアイシングのために
卵1個、チョコレートアイシング
バニラエッセンス1スプーン、チョコレートアイシング
牛乳1コピタ、(チョコレートアイシング)
準備
1h 15 mins
中程度
38x25cm、深さ2.5cmの天板に油を塗ります。同じサイズのクッキングペーパーにも油を塗ります。
卵白を泡立て器の容器に入れます(卵白は常温にしておく必要があります)。
大きな容器で卵黄をふわふわになるまで泡立て、1/2カップの砂糖を加えます。ふわふわで淡い黄色になる必要があります。
小麦粉、塩、ココアを混ぜ、卵黄の混合物に少しずつ加えます。よく混ぜます。
電動ミキサーで卵白を数分泡立て、タルトクリームを加えます。ツノが立つまでさらに泡立てます。残りの砂糖を少しずつ加えます。
泡立てた卵白をチョコレートの混合物にさっくりと混ぜます。卵白がつぶれないようにあまり混ぜないように注意してください。
混合物を油を塗った天板に置き、型全体をしっかりと覆います。
180度で12〜15分焼きます。
オーブンから取り出し、5分間冷ましてから、粉砂糖を振ったキッチンタオルの上に型を外します。
クッキングペーパーを剥がし、タオルで巻きます(小さい側から巻き始めます)。
ロールケーキをタオルで冷まします。あと数分冷やしてください。
チョコレートアイシングのために:バターの3/4をクリーム状になるまで泡立て、ふるった粉砂糖とココア、卵1個、牛乳またはラム酒、バニラエッセンスを1さじ加えます。
ケーキをほどき、準備したチョコレートアイシングでフィリングします。再度巻き、ケーキ全体にチョコレートアイシングをかけます。
フォークで幹のような線を作り、乾燥した葉で飾って木の幹のように見せます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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チョコレートアイシングの代わりに中央にジャムを入れることもでき、美味しく仕上がります。
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(1)
Oyuki Beatle
2013-02-16 19:57:09 +0000 +0000
el betun y el betun donde se puede conseguir o se puede sustituir?
チョコレートの幹
Lorenza Ávila
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Lorenza Ávila
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